6.7キロのトイプードルと中学生の息子2名、40代夫婦一家5人で東京に住んでいます。コロナ前までは栄養士として働いていました。手軽なレシピ、生活に役立つ情報を投稿しています。趣味の大人のバレエのことも時々綴ってます。
能登半島地震で被災された皆様に謹んでお見舞い申し上げます。被害にみまわれた地域の被災者の皆様の僅かながらでもお役にたてればと、１月５日に１０万円楽天クラッチ募金から寄付させていただきました。全額手数料なく赤十字社に寄付されるそうです。一日も早い復興をお祈り申し上げます。 そっちー
昨日伊勢丹新宿店へ
3D計測＋スタイリングサービス＜マッチパレット＞を受けてきました。
同じく伊勢丹の中に大好きな「分けとく山（わけとくやま）」があったのでランチして帰りました。
分けとく山の総料理長、野﨑洋光シェフ、栄養士なんですよ！！！
大好きで本も持っております。
洗練されているのに、温かいほっこりする感じのお料理。愛を感じます。
それで普段は伊勢丹のレストラン毎度大混雑なのですが、今回は事前に行くことがわかっていたので、予約を取って伺いました。
久しぶりにHPを拝見したら、、、なんと、
野﨑洋光シェフが、昨年末で勇退（ゆうたい）致しました。との記載が！！！
勇退とは、後進に道を譲るため、自分から官職などを退くこと。
そして、
入口に、こちらの絵画。奈々さんが発見したのですが、
長嶋茂雄さん作！！！！
2004年のアテネオリンピックで、長嶋茂雄監督の依頼により野球日本代表チームの総料理長を務めたぐらいですから、長嶋監督が、ファンなんですね！おそらく。
NHKの料理番組、きょうの料理ビギナーズでもおなじみですが、優しいお人柄が料理の作り方と話し方にでているんですよね。
さて私たちが食べたランチ。
分霞 6050円。ランチコースの中で一番ライトなものです。予約をするにはコースをとる必要があります。
①先附 河豚と白菜、ジャガイモ、煮凝りとろろ汁。なんと贅沢な～～～
河豚のこりこりとした食感と、とろろ汁の相性が抜群で、このような味わい方があるのかという発見でした。
②おつくり
手前が、何かのずいきでした。茎の断面をこんな風に使う方法もあるのですね。
私も刺身のツマに、大根やシソなのですが、何かの断面も使ってみたいです。
③椀 聖護院大根、金時人参、白木耳、生姜、大葉が入っています。
白木耳が、浮かんで雲からのぞいたような、池の中をのぞいているような風景で、とても素敵！
と、思っていただいていたのですが、中に焼き鯖が入っていたのです。
普通焼き魚を入れた場合、どや！と一番上に乗せると思うのですが、隠しているのです。
粋だわぁぁぁ
そういうところも、野﨑洋光シェフが好きな理由です！！！
④組肴 3種盛り
⑤煮物
鶏つみれ、治部煮仕立て、シイタケ、ほうれねんそう、上にかかっているタレの中にはいっているのはそば殻！
⑥焼き料理
名物「鮑の磯焼き」！
肉厚の鮑に肝ソースをたっぷりと絡めた磯の香り漂う逸品！
⑥鯛の炊き込みご飯にメカブ
この組み合わせも最高に美味しかったです。
お焦げも贅沢～～～
夕飯の場合は、余ったものはおにぎりにして落ち帰りOKなんですって！
⑦甘処 いちごの寄せ
そうそう、えりんさんがとても素敵なアイポッドケースを！
ヴォッテカのなんですって！ さすがファッションブロガーさん。アイテムがおしゃれ～～～
フォローしていただけたら嬉しいです
以前から愛用していてブログでも何度かご紹介しているものなのですが
腰痛や足の疲れにとてもききます！
痛ってーーーー！
って初めての時は痛くて、飛び上がりました（笑）
お尻をのせた後、左右に振ります。
▼こちらの商品です。楽天の公式店舗です。
しかも公式店舗さんのお値段が一番お安いです
送料無料 3590円
こちらも食事で使ってます。家族全員に使えますし、オススメです。
特に受験生の方、自律神経失調症の方に！
不安や、自律神経失調に効果のある方、
受験生にオススメ！
gabaとガンマーオリザノールが豊富な発芽玄米。
▼処方薬での効果効用
1981年9月から、玄米に多く含まれる、ガンマーオリザノールが処方薬になっています。
処方薬より発芽玄米のgabaとガンマーオリザノールが多い！
1日１０～５０ｍｇ投与するようなのですが処方薬よりも、玄米に含まれるガンマーオリザノール量の方が多いのです❗️しかも玄米の方が安い。
玄米と発芽米にはGABAが多いんです！
ギャバ（GABA）とは、抑制性の神経伝達物質であるγ-アミノ酪酸（ガンマアミノラクサン）。
玄米ではギャバ含有量が3mg/100g程度含まれています。
精白米（普通の白いお米）は 2mg/100g
ちなみにこれが玄米ではなくFANCL発芽米だと
GABAは白米の10倍入っていまして、２０ｍｇ/１００ｇ
オリザノールも白米の約10倍
メンタルがヤバイ、、、ってときや受験期など心を強く持たなければいけないときなど
一時的にでも発芽玄米に切り替えてみて欲しいです。
みんながみんなこれで治るとは思いませんが私のようにこんなことで症状がなくなる人もいるので、一度試していただきたいです。
送料無料７８０円でこんなに沢山届きます！
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GABAと自律神経の処方箋で出されるガンマーオリザノールが多く含まれる発芽米。
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今まで、2段ベッドには、お布団を敷いて使うものなので、これでいいのかと思っていました。
ところが、体重が重たくなると、薄っぺらいお布団一枚だけだと体への負担が大きいそうです。特に体の大きな人は。
負担を軽くするために、クッション性の高いマットレスを変えたら息子も夜中に起きなくなりました。
さらに！干せるように、
①軽い
②三つ折りになり運びやすい
③カバーが簡単に外せて洗える
軽いので簡単に持ち上げられて、ベランダに干すことも可能！
厚さ10㎝ へたりにくい‼98％復元率
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