栄養士そっち～のブログに、
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6.3kgのトイプードル、カブ子と息子2名、
40代のオジサンの4人で東京に暮らしてます。
コロナ前まで栄養士をしていました。
手軽なレシピ、ダイエット、離乳食
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趣味：大人のバレエ
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こんにちは～♡
皆さま、冷蔵庫の中で食材を腐らせたことってありますか？
私はコストコのお肉を腐らせてしまったことがあります。
というのは、その日食べるお肉ではなく、ストック用のお肉なので、購入したあと、冷凍にしなければ食べきれないからです。
金曜にコストコに行き肉類のまとめ買いをしました。
今回はお肉類は3点 8202円
①USビーフ切り落とし 3327円
②国産豚小間切れ 2490円
③牛豚合いびき７：３ 2385円
私は過去、あとでやればいいか～なんて、すぐに冷凍せず、冷蔵庫に入れたままにして、賞味期限を過ぎ廃棄になってしまったことがあります。もったいない&罰当たりです。
手のかかる冷凍方法だと億劫になり、後回しに張りがちなので、疲れていてもできる範囲の冷凍保存をするようにしました。
コマ切れ肉類はこのように、1回の使用量（4人なので４００ｇ）に分けると、６～7個で
プリスンシートを６～７枚並べ、ビニール手袋をして、その上にわしわしと肉をつかみ、目分量４００ｇを乗せ
手袋を脱いで、同じくプリスンシートを乗せていきます。そしてきゅーっと空気をぬいて
四隅を折り曲げて正方形にします。
ジップロックに立てて収納して、冷凍庫へ入れます。ここまで大体５分程度。
きっちり４００ｇとせずパッケージに書いてある総量から、４００ｇにするには何等分か？と計算して詰めています。大体で(笑)
ひき肉 の冷凍方法
そしてひき肉は
半分は肉シートにしています・
そして半分はこのようにフレーバーストーン
または、鉄板に敷き詰めて魚焼きグリルへGO！
このように、グリルに直接INして、中で焼きます。
そして半分はジップロックLに入れて、このようにスケッパーで4等分に切れ目を入れます。
使うときはパキッと割れるので、１/４量づつ（３００～４００ｇぐらい）づつ取り出せます。
焼けました。
そして中身をいったんまな板に取り出して、サイコロステーキのようにカットします。
カットしたら再びフライパンに戻して、焼肉のタレをかけて火に再びかけます。
最後にチーズをのせてグリルにＩＮしました。
この方法だとお肉の中まで味がしみ込んで美味しい！！！
見栄えはチーズの後に焼肉のタレをかけた方が良いです。
完成～～～
コストコにいった当日か翌日に絶対できるレベルの冷凍方法。手抜き、ざっくり冷凍をこころがけています(笑)
こんなこと、誰でもでいるじゃん！って昔は思っていたのですが、出来なくなっているという。。。
日に日にダメになっていく恐怖。
物忘れも激しくなっていくし。
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ここ数日寒いので、プチプラ暖かパンツ（裏起毛）履いてます。 軽くて暖かくて伸びが凄く良くてとてもいいです
コートなどについてもご質問いただいたので
ROOMに貼りました。
2年前の写真なのですが、この時から履いているパンツです。
洗濯機でガラガラ2年やっていますが、今年もまだいけるという(笑)
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