入手困難な『成城石井の♡イチゴバター』を業務スーパー商品で作る

 

 栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございますドキドキ時短で美味しいをテーマに料理ブログを書いていますラブ栄養士の業界では一般的なサイクル献立というシステムを家庭用にブログで公開しています。 サイクル献立とは：曜日ごとでメニューを決めて、１か月繰り返えすことで、１週目より２周目、３週目と作るスピードがUp。毎日献立を考えなくて済みます。

新製品大好きのミーハーですので\(//∇//)\
現在週1でコストコに行くので新作を見つけたら投稿しています(^^)
 
 
おはようございます～♡
皆様GWはいかがお過ごしですか？
私は前半は普通に仕事ですが、お休みに忙しくなる仕事ではないので
いつも通りな感じです。
レジャー産業にお勤めの人は、これから10日間は、大変ですね。
頑張ってくださいビックリマーク
 
 
そうそう、今成城石井のイチゴバターがものすごく売れていて
入手できないというネットニュースなどを見ていまして、、、
昨年まで普通に買えていたのに、、、


昨日成城石井さんにいきましたら、


やっぱり完売で、
再入荷の予定が書かれていましたが、
店員さん曰く、販売時間の1時間前から長蛇の列だったとのこと。
 
すごーーーー。
そこで今日は、
入手困難で手に入らない方のために「イチゴバター」の作り方のご紹介ですピンクハート
 
 

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ちなみに、こういう時ジャム＆マーガリンってありますけれど、
純粋なバターだとパンに塗りにくく、マーガリンのような塗りやすいバターは
トランス脂肪酸が入っているため、避けたい方は特にオススメです。
お味も美味しいですし。
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市販のジャムでもよいのですが（その場合バター：ジャム＝１：１が塗りやすくお味も良い）

今回は、業務スーパーの冷凍イチゴを使って、イチゴジャムを作り、

そこから、イチゴバターを作りました。もちろん生のイチゴがあればそのほうが美味しいですが

冷凍イチゴは何しろ安いです。

 

冷凍いちご（ポーランド産）　５００ｇ　１９８円

（通常のイチゴは1パック３００ｇ程度です）
相当安いです！！

イチゴババロアなど、形を残さなくて良いお菓子作りに使うと、

とっても安いし、少量だけ冷凍庫から取り出して使えるので便利です。
（残念ながら、トッピングには解凍すると形が変形するので使えません）

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材料　半分量で作っても大丈夫ですが、焦げやすくなるので気を付けてください。
 ●イチゴ　　　５００ｇ（業務スーパー冷凍イチゴ1袋）　もしくはイチゴ2パック（1パック３００ｇ程度）
●レモン汁　　大さじ１～２
●きび砂糖（もしくは白砂糖）　約３００g
バター　　　　　　　　　　　　　１００ｇ
※場合によってはリンゴ　　１／4個
 
作り方
 

①お鍋にイチゴをいれ、砂糖をいれ1時間ぐらい放置して、解凍しておきます。
レモン汁を入れて、火にかけジャムづくりスタートです。
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②冷凍イチゴ、生イチゴよりペクチン量が少ないのか、普通に作ってもかたまりが悪く、
１／４個のリンゴすりおろし（ペクチンが多く含まれる）を一緒に入れて
作りました。生のイチゴの方はこの工程は不要です。

 

 

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ジャムが完成しました。

 

 

 

③バター１００ｇをレンジで溶かして（もしくは常温にもどした）、

イチゴジャムを１００ｇ弱入れて泡立て器などでよく混ぜます。

バター比率が高いほうが好きという方もいるのでお好みで。

 

うちはパパがバター多めが好きなのでバター１００ｇ　イチゴ５０ｇの配合でパパ用に別途作っています。

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瓶に入れて冷蔵庫に入れて冷やします。

途中分離して固まる場合がありますが、その時は一度混ぜると程よくなります。

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それで、私2017年に書いたブログなのですけど
イチゴバターの作り方です
↓
 


 
 
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