「ガレット・デ・ロワ」を簡単手作りレシピ～♡

栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございます爆 笑
時短で安くて美味しいをテーマに料理ブログを書いています ドキドキ
栄養士の業界では一般的なサイクル献立というシステムを
家庭用にブログで公開しています。
 
サイクル献立とは：曜日ごとでメニューを決めて、１か月繰り返します。月４～５回繰り返し、
それを聞くと多くの人が、飽きる！と思うのですが、でも実は普通に料理を作っていても月に数回同じものを作ってるんです。なので４～５回だとギリギリ飽きません。
そして、バランスの良い栄養にこだわった献立ですドキドキ
同じ繰り返しなので、１週目より２周目、２周目より３週目と作りスピードもUpします。
 
 
 
 
１１月・月曜→レンジでエビチリ定食
 
 
 
こんばんは～♡
の続きです。
こちらはレシピのみになります。
事前に必要な道具などは、前ページに載っています
 
 
 
材料（１６ｃｍホール１個分）です
 
冷凍パイシート　　２枚（１８ｃｍ×１８ｃｍのシート２枚）
≪アーモンドクリーム≫
バター　　　　　　　　　　４0ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　４０ｇ
卵　　　　　　　　　　　　1個（よく溶いておく）
アーモンドプードル　　４０ｇ（ダイソーのアーモンドプードル２袋分）
ラム酒　　　　　　　　　大さじ1
※艶用と接着用の卵液　　　　黄身　１個分をしっかりといておく。
型紙の作り方はこちらです→☆
１６ｃｍと１８ｃｍのセルクルをお持ちの方は、セルクルでくりぬく事が出来ます。
 
王冠はダイソーのモールで作っています→☆
 
冷凍パイシートはこちらのものを使っています↓
大きなサイズがない場合は、型紙を小さくして小さく作ってください。
 
材料（１６ｃｍホール１個分）です
 
①冷凍パイシートを冷凍庫からだして、解凍します。
 
②アーモンドクリームを作ります。
ボウルに溶かしバターをいれて、砂糖と練り合わせます。
溶いた卵を少しづついて、よく混ぜ合わせます。そこにアーモンドプードルをいれて
混ぜ合わせます。
 
 
③パイシートに小麦粉とかるくはたき、型紙をのせ、型紙にとって包丁で
丸く切ります。
 
 
※余った生地は、２ｃｍ角弱に小さくカットして、耐熱皿にいれ、砂糖をふって
トースターで焼くとクイニーアマンが出来ます。
 
 
④１６ｃｍと１８ｃｍのパイシートをつくったら、
１６ｃｍの小さいパイシートのほうに淵２ｃｍ内側に②のアーモンドクリーム
を乗せてならします。
image
 
⑤そこにフェーブをかくします。淵に卵液をぬります。
image
 
⑥⑤の上に大きなシートのほうをかぶせます。
⑦手で押さえてくっつけます。空気を出すように押さえます。
⑧包丁で押さえてしっかり淵をとめます。
⑨月桂樹の模様をつけます。
ピンクの印のように包丁で軽く切り込みをいれます。
パイシートが完全に切れないように注意してください。
⑩表面につや用の卵液をぬって、
中央にストローなどで空気穴をあけます。
オーブン１８０℃４０分～５０焼いて完成ですドキドキ
 
image
 
 簡単ですが、とても美味しい仕上がりです。アーモンドクリームはラム酒をいれると美味しいです。
４０分以上の加熱でラム酒のアルコールはとびますが
保育園などでは０歳児には加熱で飛ぶ場合でも使わないルールをもっているところが多いので
参考にしてください。
 
※ちなみにアーモンドプードルは、アーモンドが入っていまして、
アーモンドを食べたことがないお子さんにはオススメできません。
ナッツ系のアレルギーは、比較的重篤なことが多く、
０歳児には食べさせないのが一般的です。
 
 
 
 
ドキドキ各料理詳細はこちらドキドキ
 
 
 
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目的とした、栄養士などの専門家向けの利用目的で作成されているものを参考にして、作っています。

 

 

 

 

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