栄養士そっち~のブログをご覧いただきありがとうございます
時短で安くて美味しいをテーマに料理ブログを書いています
最近、さまざまなカフェなどでよく見るようになった
「コールドブリューコーヒー」
スターバックスでも、人気メニューですよね
なんだか、私はその名前の雰囲気から
専門的で、自宅では作れないような気がしていたのですが、
ただの水出しコーヒーなんです
このコールドブリューコーヒー( Cold Brewed Coffee )とは、文字通り、
Cold :冷たい
brew:お茶が出る、(お茶やコーヒーが)入る
Wait for 7 minutes to brew. : 十分に茶味が出るよう7分間おいてください←みたいに使うらしく
熱を加えず、じっくり水で抽出する、水出しコーヒー。
豆の持つ味わいを引き出し、
豊かな味わいとなめらかな口あたりが特徴で、とっても美味しく人気があるんですって
私も2年ぐらい前から、コールドブリューコーヒー用のポットを購入していて
(当時はコールドブリューという言葉は知らず水出しコーヒーようのポットとして購入していました)
えぐみがなく、さっぱり目のほうが好きな私ははまってしまい、
それ以降、夏はいつも冷蔵庫にセットするようになりました
アイスコーヒー用の豆(もしくはすでに挽いてある粉)を購入して、
ちなみに、豆を購入して、自宅で使う直前に挽くのが一番美味しいです
そして、
こんな感じにセットしたら、冷蔵庫のドアポケットに入れておくと、
想像以上に美味しくて、
濃すぎるコーヒーが苦手な私は
いくつかコールドブリュー用のポットのリンクを貼ってみました。
是非ご参考までに
我が家が使っているものは(上記写真)TAKEYAのポットで
このポットの良さは、取っ手がない分、冷蔵庫のドアポケットにもすっぽりと収まるんです。
さらに、横置きも可能。
(取っ手があると、その分場所をとるので)
さらに、密封式なので、ジャグを横にしたり振ったりしても、こぼれず、
コーヒー粉と水がしっかりと馴染ませることができるので、楽ちん。 こんないれ方をしても
こぼれないんです!
メーカーさんのHPによると、この密閉式の効果として、
密封することで酸化を防ぎ、風味を逃がさず、美味しさをきちんとキープしてくれるんですって。
フィルターを外せば、通常のピッチャーとしても使えます。
なのでフィルターを外して、麦茶のパックをいれて麦茶ピッチャーとしても使えるんです。
凄く便利ですよね
そして、もう一つうれしいポイントが、TAKEYAはお値段が高くない
きます
7月のななにー 「SNSで見つけた料理にアレンジを加えて料理対決」が、楽しかったです
キンキンオールフリーにあう料理で、オールフリーがおいしそうです
現在まだ無料放送期間です。
↓
洋食対決で、吾郎さんが参考にしてくださった、私のブログはこちらです。
フライパンで簡単モロッコ料理「ケフタ」
吾郎さんは、その上にただの卵ではなく、
エッグインクラウドを乗せていらっしゃって、さすがのセンスで、ますます好きになりました
もう~何やってもかっこいいですね 紳士で上品ですし
Eggs in Clouds☆ふわふわたまごで朝食
『7.2 新しい別の窓』 5月6日放送
こちらから視聴できます↓
https://gxyt4.app.goo.gl/hCLB
吾郎さんが料理されている風景がご覧いただけます~
さりげなく心配してくださったり、手伝おうか?とかもう胸キュンすぎて、萌死に寸前というか、すでに死んでました(笑)
吾郎さんの立ち居振る舞いに見とれてしまう、トキメキまくりな、胸キュン料理番組、ぜひご覧くださいませ
もう、ほんと優しいしカッコいい もももも、萌えじぬぅ~~~~~~~~~~
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本でご提案させていただだいている献立は、
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