ひじきご飯

今日のおべんとさん

・ひじきごはん
・ブタハンバーグ
・キャベツとしらすのガーリック炒め
・きんぴら
・出汁巻玉子
・オレンジ


んーー最近マンネリ・・・



おべんきょします。

至福の時

おススメ品みっけ



これは成城石井で購入した黒トリュフオイル

まぁちとお高いけど小瓶で￥1,000ほど

前から欲しかったのです。



でも数滴加えるだけでチョー美味しいパスタが出来ちゃったのだ。


分かりやすく言えば、湖池屋の青のりポテチの香り

嗅いでみると分かります

これ、主人のソムリエらしいコメントです



本物のトリュフはあんまり好きではない。

なんか臭い・・・



でもこれはほんのり香ってリッチなパスタに仕上がります


きょうは主人がきのことベーコンのクリームパスタを作ってくれたので早速使ってみました


パスタ美味しい



最近、イタリアンシェフにさせすぎちゃってごめんなさい




でも、私、パスタ作るの苦手なんですよ


イタリアン担当は主人です

ピエール・ジモネ

1ヶ月ほど前に行われたワイン試飲会


いつも変わったワインを用意してくださる方は

2年ほど前にワインスクールに通っていた時のシャンパーニュの講師



今もたまに試飲会や授業のアシスタント声をかけてくださる方で

ワインは気取って飲むものではなく、奥深さを知って味わうものだと教えてくれた人




今回もまた面白いわいんを飲むことが出来ました。


シャンパーニュ

ピエール・ジモネ
RMでもともとはブランドブランのみの生産。黒ブドウの栽培を始め2004年ビンテージからピノ・ノワールとシャルドネのアッサンブラージュのシャンパーニュを出した。

今回は1999年のブランドブランとその2004年初ビンテージのものを飲み比べた。

ブランドブランは、もちろんドライで酸も豊か。
あっさりいていて真夏にピッタリ。

2004年は、黒ブドウならではの厚みとコク。
私はこちらが好き。


RMとは自分の畑のブドウでシャンパンを製造する個人生産者のこと。生産量も少なく、当たりハズレがある。

ピエール・ジモネはとっても良い生産者。

私は好きです。


シャンパーニュ好きなんて気取りやがってーーーなんて思うかもしれないですが、


畳に正座して飲んでも良いし、

ポテトチップと一緒に飲んでも良い。



美味しきゃなんでも良いのですよ。