白馬旅行１

9月に入ってからの主人の遅い夏休み




結婚式にも出席してくれた



前の前の職場の調理師学校時代の先輩が白馬に住んでいて


今日はご挨拶も兼ねて、ご主人が働くホテルにご招待頂いたので



白馬旅行





私自身もここには冬のハイシーズンにバイトに行ったり、先輩に会いに行ったりで合わせると7～8回は行っているホテル



その先輩には本当にお世話になっていて、いつも心配ばかりかけて

仕事で毎日のように悔し泣きをしてる私を

「大丈夫？？」

と声をかけてくれた人。



迷い、悩んだ日々を支えてくれたといっても過言ではない。





「いつかは、旦那様一緒に白馬に行きます」

と言っていて、やっと連れて行くことができた。






少し早起きをして、新幹線で


東京駅で駅弁を買って（二人分ですけど何か？）


ハーフのシャンパンで乾杯


うふふ








私はわっぱごはんが好きなのでいつも東京駅ではこれにします。


残りの2つは私のではありませんよ







長野駅まで先輩とチビちゃんがお迎えにきてくれて



途中の道の駅でお昼ご飯






「おぶっこうどん」を食べた


また食べたんです



おぶっことは、お鍋になんでもぶっこむ。という意味からきたそう




このうどんはかぼちゃ無しのほうとううどんのようで、大きい大根がどっさり入った味噌仕立てのうどん。


優しい味で美味しかった



ここ、中条という道の駅は、標高が高いらしく、チビちゃんにあげたたべっこ動物の袋がパンパンになってて、不思議そうに見てた




さぁこれから白馬ですよ

シンガポール

今日のお出掛けは品川ランチ


高輪口にある


シンガポール　シーフード　リパブリック





入口のチビマーライオンがお出迎え


主人が1年弱シンガポールに赴任していたこともあり、たまにはスパイシーなものが食べたくなって


どこかないなぁ・・・と思っていたら




前の職場の目の前にあったじゃない





気にはなっていたけど行ったことがなくて、今日はここでランチ



一番の定番チキンライス

蒸したチキンとお米をチキンスープで焚き上げたもの

チリソースとエビのソース、しょうがのソースを好みで合わせて食べるもの。

ここではしょうがのソースがなくてネギソースになってました。

でも日本人好み





ラクサ

お米の麺にピリ辛のココナッツのスープ

行ってみればグリーンカレーのスープ版

シンガポールでハマったうちの一品


おいし～い




チャウクワイティー

シンガポール屋台の定番醤油ベースの焼きそば



これを食べながらライムジュースを飲むととっても合います


久々に食べて美味しかったわぁ～

簡単和食

昨日の晩御飯


和食和食～

・鶏大根
・白和え
・茄子の浅漬け




この白和えはこの日のお弁当の豆腐ハンバーグのあまり生地

コンニャク、練りごまを加えて塩と砂糖と少量の醤油で味付け
うまーーーい



茄子は実家から送ってきてくれたもの
刻んで水にさらしてー
塩で少ししんなりさせて。

軽く絞って白だしで合わせるだけ。
隠し味は砂糖。







鶏大根は下ゆでした大根と、焼き目を付けた手羽元。

お出汁、醤油、みりんで20分含ませます。


ニンニクを丸ごと入れると風味が良くなりますよ