スゥリル

一昨日の晩は久々に友人と中目黒フレンチ



「スゥリル」というお店
http://www.sourire-r.com/index.html



サービスの女性が私のワインスクール時代の友人。そしてシェフがその旦那様、キッチンスタッフが若い男性。

とっても美味しいし、きれいだし、食べログなどで評価の高いお店

サービスの女性は笑顔が素敵で優しい感じが出ています




この日は同じ建物内で新しいお店がオープンしたらしく、外に花がずらーーーー

人がわんさか・・・



新しくできたばかりにビルなので、続々とお店が出来てきています。



今日は￥5,500のプリフィクスのコース


スープとお魚は決まっていて、前菜、メインの肉、デザートを選ぶコースです



前菜は、サンマとフォアグラの黒酢のテリーヌ



夏に伺ったときは鮎でテリーヌにしていました。

違った味わいで、赤ワイン（ピノ）にもマッチ







鯛のバプール

バプールはフランス語で「蒸す」という意味

下のお野菜も鯛も柔らかくて、やさしい味で美味しい





メインは牛ほほ肉の煮込み

柔らかし、独特の牛の臭みがなくて食べやすい



お手頃なシャンパーニュ



アロース・コルトン　２００７



ボトルを2本空け、お料理ともマッチしていて

友人の医者の面白トークで花が咲きました


ワイン会でも持ち込みも可と、デートや友人との食事などとってもいろんなシチュエーションで利用できるレストランです

今日のおべんと

今日の旦那さま弁当

クリームコロッケは作り置きで楽チンでした

・コーンクリームコロッケ
・しいたけの肉詰め
・コールスロー
・玉子焼き
・グレープフルーツ

白馬２

ホテルに到着後、先輩のご主人（ホテルのシェフ）にご挨拶


「ディナーはスペシャルを用意したよ」と言われてワクワク




お昼休憩にチビちゃんとボール遊びをしていて、素敵な家族だなぁ・・・と見入ってしまった

2歳になるチビシャンは、とってもお利口

そしてお茶目でちょっと頑固。

慣れてきたらパパにそっくりらしく、旦那になついていた。



先輩とバイバイして、少し休憩してからレストランへ







フォアグラはとってもこってりしていたけど、黒豆のアイスと一緒に食べるとさっぱり食べられる。

変わった組み合わせで、しかも器は赤い陶器だった。




私の大好きな鴨




色々鴨は食べたけど、この鴨はレバーのようで濃厚

契約農家の野菜もとても美味しかった



美味しいワインと料理を堪能した後、温泉につかり、眠り姫の私はぐっすり・・・・


あっという間に朝




次の日は先輩に安曇野まで連れて行ってもらい、ガラスのミュージアムで吹きガラスをしたり、ソフトクリームを食べたり。



お昼は、初めて白馬に行った時、のどぐろを食べたお店に。

今は安曇野にもある「松の木」へ


新鮮な日本海の魚介類が豊富にそろっている。
私は海鮮丼を


旦那は2人分をペロリとたいらげた。




白馬旅行はこうして食い倒れツアーで終わった。



白馬のホテルは容量が大きくてアップできず・・・



シェラリゾート白馬
hakuba.sierra.ne.jp/


ここはとても良いです

冬は背丈よりも高く雪が積もって、景色がとても幻想的です