今日は 茨城県の木内酒造さんで 手造りビールを体験してきました。
初めに 四種類のビールを試飲し どの味に近いものを造りたいかを決め レシピに合わせた麦芽の計量、ホップの計量をしてもらい こだわりのマイビールを造ることができるのです。
いつも私たちが飲んでいる おいし～いビールが出来るまでには こんなにも大変な工程があったんだな～と 改めて感心してしまいました。
今日の作業は 煮沸した麦汁を瞬間冷却するまででしたが 約三週間後に美味しいビールが完成するのだそうです。
うちのお店でも出している レモンビールに近い さわやかな味のレシピにしてもらったのですが
マイラベルが貼られ 手元に届く日が とても楽しみです・・・。