マスター勉強会

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アイシングクッキー・和菓子教室 " Smileward "のErikoです音譜
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先日、JSAのマスター勉強会があり、自由が丘本部へ。
今回は、オーバーパイピングを学んで参りました。パイピングの上にパイピングを重ねていく、繊細で豪華な技法です。
皆でブルーを作成したのですが、1ヶ所絞り忘れてしまい汗
しかも、後日新しく手順が1つ加えられたということもあり、復習を兼ねて新しくグリーン系で作り直してみました。
違いにお気づきになりますでしょうか。
ならべて上から見るとよくわかりますね。
豪華さも全然違いますキラキラ

個人的に、この真ん中の3Dになっている編み編みが、あのチョコレートみたいで好きです爆笑

スマイルワードでも、このオーバーパイピングレッスンを年明け1月から行います。
ダミー生地ではなく、クッキー生地で行いますので、勿論すべて召し上がって頂けますよWハート

ご興味のあるかたはお問い合わせくださいませ。

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ジンジャーブレッド卒業制作

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昨日、ジンジャーブレッドアイシング認定講師講座の2日目を受講しに、JSA自由が丘本部へ。

スパイス入りのクッキーに対して今まで少し抵抗がありましたが、体験説明会に参加して試食して、これならイケる上げ上げと、即受講を決めました爆笑
皆さんの卒業製作。
私は、左下のウェルカムボードキラキラ
遠目にはわかりづらいですが、実は既に表面にひび割れがあり…。
まだまだ課題は盛り沢山です。
皆でオーナメント飾り。
X'masの雪景色が見えてきそうですね。

絵心のない私がハンガリー刺繍をこんなにきちんと再現できたのは、転写技術のおかげWハート
これなら私でも難なく図柄が描けそうです。

X'masレッスンには間に合わないなぁと思っていましたが、ジンジャーブレッドアイシングの技術は、時期を問わず様々なデザインでの作品作りが可能です。
来年度から認定講座や1dayレッスンも開講予定ですので、ご興味のあるかたはチェックしてみてくださいね。

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ジンジャーブレッドアイシング

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JSAのジンジャーブレッドアイシング認定講師講座を受講しに、自由が丘本部まで行って参りました。

今回の作品きらきら!!
私のは右側です。

初めての生地で戸惑いや驚きも多くありましたが、かなり楽しく受講することができましたおんぷ
家に帰って早速、余り生地で練習。
大分捏ね回した後の生地だったのでドキドキしながら焼きましたが、空気も入らず初回にしてはなかなかの出来。
来週、卒業制作なので何にしようか考えながら過ごしてます照れ
スマイルワードでも、来年度からジンジャーブレッドアイシング講座が受けられるようになります。
私も年末年始、復習・練習がんばらねばウインクWハート
お味もとっても良く、ポリポリと美味しく頂きました。
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JSA チャリティーイベント

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先日、JSA自由が丘本部にて関東A支部のチャリティーイベントが行われ、私も講師としてレッスンを担当させて頂きましたおねがい

こちらのパイプドフラワーのクッキーを作りましたよ。

他にも4名の先生方が、個性溢れるステキなレッスンをされました。
朝から大盛況で、その様子を支部リーダーの加藤友美先生が支部ブログにあげてくださいましてのでリブログしますねウインク

出張レッスンやイベントは用意するものも多くて緊張しますが、普段出会えないエリアの方々との出会いもあり、いらして下さった方々に楽しかったと言って頂け、色々な面で本当に勉強になることばかりでしたウインク

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ジンジャーブレッドクッキー

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昨日はJSA自由ヶ丘本部にて、ジンジャーブレッドアイシング認定講師講座の体験レッスンに行って参りました爆笑

発表されるや否やすぐに申し込んだものの、予定がつかなくなりやむ無くキャンセル汗
年内は無理かなと諦めていたところ、体験レッスンがあると聞き、早速参加おんぷ

今回の体験での一番の収穫は、ジンジャーブレッドのお味見ができたこときらきら!!

スパイス・ジンジャー・シナモン…でも、クセのないおいしいお味です!と文章で説明を読んでも、きっと好き嫌いはあるし、自分がおいしいと思えなかったら人様に向けてレッスンできないなと思っていたところだったので、本当に参加して良かったですおねがい
結果、本当にクセのないおいしいお味でしたWハート

焼きたてのジンジャーブレッドはふっくらふんわりとしていて、昔食べた甘食を思いだしました。個人的な意見ですが…。
海外版の甘食のような?

もっと解りにくくなっていたら申し訳ありません涙
素朴な、懐かしい感じの甘さと食感で、これは好きな味だわきらきら!!と、その場で日程をひねり出し、申し込んできました。

今から楽しみですおんぷ
X'mas用のオーナメントデザインが目を引きますが、ジンジャーブレッドは期間限定ではなくどんなデザインにも対応できますので、色々とチャレンジしてみたいです。

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