こんにちは。

アイシングクッキー・和菓子教室 " Smileward "のErikoです

いつもお読み頂きましてありがとうございます

昨日は、HAPPY COOKINGにて和菓子 "匠" コースの最終回。

匠というだけあって、内容もどんどんと濃くなってきます。

その最終回の課題は"注文授業"。

どら焼き・紅白まんじゅう・上生菓子を一度に注文されたと仮定して、その個数分を決められた時間内に全てひとりで作り上げるというものです。

餡練りから生地作りまで全てひとり…。

時間配分も授業の一環なので、お昼もそこそこにみっちり6時間、立ちっぱなし動きっぱなしでお菓子を作りまくりましたよ

10名の先生方の作品。

色鮮やかで華やかで、個性もあって。

ホント、圧巻ですね

写真を撮るのがすごく楽しかったです

私の作品は、右下の方にある2種類の菊。

左が" ヘラ切り菊 "で、右が" 飾り菊 "です。

大量のどら焼きやまんじゅうや練りきりを手に、かなりの充実感と疲労感を感じながら、パンパンに張った脚を引きずってやっと帰路につきました

でもやっぱり、和菓子はたのしい

と感じられた日でした。

本日もお読みくださいましてありがとうございました

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圧巻の上生菓子