カステラ奮闘記①

テーマ:
こんにちは。
アイシングクッキー・和菓子教室 " Smileward "のErikoです音譜
いつもお読み頂きましてありがとうございますおねがい

まだまだカステラ研究の日々は続いておりますニヤリ
画像の木枠と鉄板は、カステラ作りに欠かせない型です。

かっぱ橋の浅井商店で購入。
20センチ程度の、家庭用オーブンに入る大きさです。
オーブンに合わせてハンズで木材を買ってきて組み立てようと思った矢先にこれを見つけ、便利さと丈夫さに惹かれて即購入。

これに厚手のクラフト紙を巻き付けて焼けば、直接木枠も汚れず、洗い物も楽です。
この木枠、なかなか優秀です。

釘などの継ぎの部分がないのでそこだけ高温になることもないし(以前、オーブン出したての木枠の釘を掴んでしまい、丸いやけど痕を作った記憶が…)、何より丈夫


コツを掴めば、自宅でもこんな感じでカステラを焼くことができますよおねがい
私のカステラ奮闘記はまだまだ続きます…。

本日もお読みくださいましてありがとうございましたニコニコ

■現在募集中のレッスン一覧はこちら
■スマイルワードへのアクセスはこちら
■お問い合わせ全般はこちら

スマイルワードのホームページはこちらニコニコ
東京・JR目黒駅から徒歩3分のお菓子教室Smileward スマイルワード