すはま

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こんにちは。
アイシングクッキー・和菓子教室 " Smileward "のErikoです音譜
いつもお読み頂きましてありがとうございますおねがい

" すはま "ってご存じでしょうか。
" 洲浜 "と書きます。
黄な粉のお菓子(干菓子)ですニコニコ

昔、京都の和菓子店で作られた豆飴の断面が州浜紋に似ていたため、「洲浜(すはま)」という名前がついたそうですよ。
洲浜紋はこういったものらしいです。矢印

殆ど水分を含まない干菓子なので、とっても日持ちがするし、きな粉の香ばしさや独特の素朴な味わいがおいしいお菓子ですよね。
駄菓子屋で売っていたきなこ棒が懐かしく思い出されます。

今までさほどきな粉には興味がありませんでしたが、好き嫌い関係なく一通り和菓子を学ぶようになって改めて、きな粉の味わいを見直しました照れ
やはり大人になった(年をとった)ということなのでしょうね汗

色々な造形ができるのも楽しみのひとつ。
青大豆粉の自然な緑色を活かした" わらび "の形がお気に入りですおんぷ

本日もお読みくださいましてありがとうございましたニコニコ

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