SK フードカラー

こんにちは。
アイシングクッキー・和菓子教室 " Smileward "のErikoです音譜
いつもお読み頂きましてありがとうございますラブWハート

私が所属している、JSA(日本サロネーゼ協会)でSquires Kitchenの商品が買えるようになりましたニコおんぷ

早速試してみたのがコチラこれ↓

普段わたしは洋服でも何でも、全体的に黒とかグレーとかの暗い色目よりも、華やかで上品な明るめの色の方が好きです。

ですので、アイシングクッキーなどを作る時にも、割と淡い感じの明るめの色を選んでしまいます。
何色を一番良く使うのだろうとよくよく考えた時に、ピンクやグリーンかなと思いきや、なんと茶色でしたえ゛!
あともかな。

理由は、文字を書く時にはもちろんのこと、ビビットカラーをくすませたり、落ち着いた大人っぽい色合いを出したりしたいときに、この茶色や黒は欠かせない色彩になってくるからです。

発色の良すぎるピンクや赤や黄色でも、少しこれらの色を足すだけで、ぐっと落ち着いた、大人の色合いになります。
シャビーシックな色合いを出したいときにも最適です好Wハート

普段は、ウィルトンのアイシングジェルを使っています。圧倒的に手に入りやすいので。
良し悪しや好みがあるとは思いますが、このSKの茶の感じ、好きですラブWハート
発色も良く、私個人的には大分好みです。

SKの道具・材料は、一般の方でもJSAホームページの材料販売ページからお買い求め頂けますので、ご興味のあるかたはチェックしてみてくださいませ。


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ルミアカップ

こんにちは。
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練りきりなどの上生菓子を入れるこのルミアカップ、ご存じですか?

レッスンで結構消費するので、私はいつもネットなどでまとめ買いします。

大体、縦横高さは6×6×4㎝ほどで、和菓子屋さんでもよく見かけるアレくらいのものです。

ところが、何を思ったかわたくし血迷いまして、届いたカップがご覧の巨大サイズカナヘイびっくり

こんなサイズがあるのも初めて知りましたよびっくり汗

これはもう、使えないから眠らせておくしかないかなと半ば諦めていましたが、時を経て、ちょうど収まりが良い先が見つかりましたWハート

なんとこの子にピッタリ爆笑キラキラ
比較がないので少々わかりにくいですが、これ、かなり大きいんです。

もう使われないと思っていたルミアカップが、思わぬところで日の目を見て嬉しく思った日でしたおねがい

ひな祭りまで、こちらのレッスン受け付けております。ご興味のある方はお気軽にご連絡くださいませ。

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ひな祭りですね。

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こんばんは。
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昨日は、桃の節句の和菓子レッスンでした。
いつも勉強熱心で、様々な種類のレッスンを受けて下さっているA様と、お菓子を作ることが大好きというM様。

桃の節句に向けてのレッスンで、技術も盛り沢山。
羊羮とぎゅうひ練りの実習、練りきりでのボカし、包あん、三角棒の使い方など、色々と体験して頂きましたウインクおんぷ

特に固くなりづらいぎゅうひ練りの実習は、これからの季節イチゴ大福やウグイスもちなどにも応用でき、ご家庭でも簡単に取り入れて頂けますウインク
難しそうな、もち生地の練り上がりの見極めなども丁寧にお教えしますよカナヘイハート

こちらはA様の作品これ↓
台湾出身、オーストラリア育ちのA様には、着物の "右前" の感覚が難しかったよう。
日本人でさえも、着物に触れる機会が減っている今、わからないことも多いんですけどね汗

金箔の貼りかたもおしゃれ。豪華な着物の柄のように仕上がっていますカナヘイきらきら

帰って早速ご主人が召し上がり、おいしいと言って頂けたとのご報告をくださいました爆笑そう言って頂けるのが何よりです。

そしてこちらはM様の作品カナヘイきらきらこれ↓
今回のレッスンを楽しみにしてくださっていましたカナヘイハート

ぎゅうひと羊羮の層がきれいに重なって見えており、素晴らしい出来映えですよねカナヘイきらきら

桃のボカシもきれいです。

和菓子、特に餅菓子などは作ってからどんどん固くなる一方なので、常に" 今 "が一番美味しい食べ時。

頑張ったから食べるのは勿体ないと思わずに、美味しい今を楽しんで頂けたら嬉しいですラブ
はかなく無くなってしまうからこそ、美しいのかも知れませんねカナヘイきらきら

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細かいパイピングも…

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昨日は、アイシングクッキーレッスン音譜
渋谷区よりT様がお越しくださいました。

アイシングクッキーのご経験は数回おありとのことで、とても丁寧に仕上げてくださいましたキラキラ
パイピング練習の為に用意したリボンのデザインも、応用してステキなデザインに仕上げてくださいましたよおねがい

『初めての技術を沢山教えて頂き、楽しい時間でした』
とのお言葉を頂き、大変嬉しく思いますカナヘイハート


お茶の時間にお出しした和菓子にも興味を持ってくださいました。
こんなに丁寧なパイピングをなされるのなら、きっと和菓子もステキに仕上がると確信しています照れカナヘイきらきら

楽しく、充実した時間を過ごさせて頂きましたおんぷ


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卒園記念に…

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昨日は、オーダーメイドレッスンでしたWハート
幼稚園の役員の皆さまより、卒園記念のロゴ入りアイシングクッキーを作りたいとのご依頼を頂き、お手伝いさせて頂きました。

かわいらしい幼稚園ロゴおんぷ
左がどんちゃんで、右がぐりちゃんだそうです。

枚数が多かったもので終わり時間が読めなかったのですが、さすが役員もこなすスゴ腕ママ達キラキラ
5名でお越し頂き、パパっと手際よく役割分担をなさり、幼稚園のお迎え時間に間に合わせることができました爆笑

私が仕切らずとも、ラッピングまで自然に分担されており、素晴らしいチームワークでした照れ

卒園して、春から小学校に上がる子どもたち。喜んで頂けたらいいなぁおねがいWハート


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