せいがく餅のレシピ、たくさ~ん作りました! | 料理を仕事に。平井一代の「フードコンサルタント養成講座」

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料理家、料理研究家、料理教室主宰…、いろいろあるけれど、料理を仕事にするにはどうしたらいいの?
料理教室を9年経営、延べ5500人の生徒様を育て、現在も企業や飲食店のレシピ開発を手掛ける「フードコンサルタント平井一代」が料理の仕事についてお教えします。

千葉県佐倉市の料理教室

スマイルキッチンの平井一代です。

 

先日、オオナギさんのご依頼で、

せいがく餅(しんこ餅)のレシピを監修させて頂きました。

 

(※せいがく餅とは、うるち米で作ったお餅で

千葉の海匝地域の郷土料理です。詳しくはこちら。

 

それで、その美味しい「せいがく餅」を使ったレシピが

こちらです!

文字をクリックすると、レシピ詳細ページに飛びます。

 

よろしければ、ご参考になさって下さいネ。

 

【おかずとして】

・せいがく餅のキーマカレー風

        

せいがく餅の肉巻きロールフライ

 

・せいがく餅のブロッコリーとエビ炒め

   

せいがく餅のひき肉バター炒め

 

せいがく餅のピザ風炒め

    

せいがく餅のクリームグラタン

 

・せいがく餅のマリネサラダ

   

 

・せいがく餅とキノコのトマト煮込み

 

・せいがく餅とかぼちゃのチーズソース和え

 

【スイーツとして】
・餅入りパンケーキ 

      

 

・きなこもち

 

・あんころもち

           

 

せいがく餅の和パフェ

 

せいがく餅のイチゴパフェ

    

 

・せいがく餅の草餅

 

・せいがく餅のみたらし団子

 

 

【鍋、スープに】

・トック風スープ

せいがく餅レシピ        

 

・せいがく餅のキムチ鍋

 

 

刀削麺 胡麻味噌スープ 

  

 

・せいがく餅の豆乳鍋

 

たくさん試作したので、たくさんお餅食べ過ぎました・・・。

お腹いっぱい、ご馳走様でした。

 

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