3月の野菜と雑穀のクラスは
「食物繊維たっぷりプレート」です。
・豆腐とひじきのハンバーグ
・椎茸の蒲焼
・長芋の揚げだし
・さつま芋の杏煮
でした。
豆腐のハンバーグ、今回は付け合わせのソースに
照り焼きソースでもいいんですが
ラタトゥイユ風のトマトソースを合わせました。
さっぱりとしていておいしいですよ。
椎茸も長芋も、味付けにワンポイント工夫したり、
さつま芋の杏煮も、しっかりとスイーツに変身です。
Aクラスは水曜日と土曜日の２回なのですが、
水曜日のクラスに、とっても素敵なお友達 が
参加してくれました。
わざわざ埼玉からの参戦です♪遠くから、ありがとう！！
彼女はオーガニック野菜の移動販売がお仕事。
そして、その野菜を使った料理教室もしています。所沢で(笑)！！
縁あって、先日一緒にランチをしたのがキッカケで
仲良くなっちゃったの
私も以前から、「彼女の野菜の料理教室に参加したいな～」
と思っていたのですが、
なにしろ、所沢。都合をつけるのがなかなか難しく
モタモタしているうちに、彼女の方から
スマキチにやってきてくれたんです～♪
仕事に対して、真摯に向き合っている彼女。
さらに、熱い姿勢も行動力も、とっても刺激になります(笑)。
ひとみちゃん、わざわざありがとうね～≧(´▽｀)≦
！！
この日の雑談では、オーガニック野菜の話や
布ナプキン話など、いろいろと話が弾みました。
野菜オタクや、女性の体オタクなど
その手の話になると熱く語っちゃう人がそれぞれ居たので
試食中の雑談が大盛り上がり(笑)。
「どうして無農薬野菜にこだわるのか、普通の野菜（慣行栽培）じゃダメなのか？」
とか、
「なんで布ナプキンがいいのか？経皮吸収の話」とか。
それぞれの話については、長くなるので
またの機会で触れたいと思います。
皆さんにも知っておいて欲しい、大切な事です。
あくまでも一つの考え方ですので、
それをどう捉えるかは自分次第なのね。
土曜日のクラスで、話題になったのが
「クレーマーについて」(笑)
水曜日とはまた違った角度でお話が出来て楽しかったです。
スマキチの生徒さん、
いろいろな経歴や経験をお持ちの方がいらっしゃるので
お話を伺うだけでも楽しんです。
Tさんの「漬けものに異物が入っていた話」
Iさんの「商品に別のものを入れて返品してくるお客様」
などなど(笑)。
私も前職では、いろんなクレーマーに遭遇しました(笑)。
特に不動産時代が多かったかなぁ・・・（遠い目）。
今にして思えば笑い話に出来ますが、当時は
それなりに辛かった記憶があります。
それを思えば、スマキチではクレーマーは皆無ですから、
本当に生徒さんに恵まれているわぁ、と実感したりして(笑)。
そんなこんなで今週も楽しいひとときを過ごせました。
皆～、どうもありがとう！！ラブ
！！！
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千葉県佐倉市王子台５－２５－８
料理教室
「smiｌe kitchen （スマイルキッチン）」携帯から
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