イカと大根をピリリと辛味を効かせて
煮込みました。
いつものしょうゆとみりんの定番の味付けでもいいけど
たまにはピリ辛もおいしいですよ♪
白髪ねぎ＆しょうがのせん切りをたっぷりのせて！
【材料】4人分
大根 １／２本
いか １杯
（煮汁）
水 ２カップ
酒 大さじ４
砂糖 大さじ３
しょうゆ 大さじ２
豆板醤 大さじ１／２
ねぎ 適宜
しょうが 少々
【作り方】
①大根は半月切りにして面取りして、米のとぎ汁で
下茹でする。
②いかをさばいて、輪切りにする。
③煮汁を合わせて、①の大根を加えて火にかける。
④沸騰してアクをすくったら、いかを加えてさらに煮込む。
10分ほど煮込む。
⑤白髪ねぎとしょうがのせん切り合わせて散らす。
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