夏の暑い日には、冷たい麺はつるつるっと
いいですよね♪
今回は～。
うどんと梅酢の組み合わせで、スッキリつるっと頂きます☆
【材料】 ４人分
うどん ４玉
人参 １／２本
きゅうり １／２本
玉ねぎ １／４個
しそ ４枚
ささみ ４本（多い方は減らしてください）
＜タレ＞
酢 １００ｃｃ
出し汁 ３０ｃｃ
砂糖 ３０ｇ
塩 小さじ１
梅干し ２個（梅肉大さじ１）
【作り方】
①うどんは茹でて、冷水で洗いしめておく。
②人参、きゅうり、玉ねぎ、シソはせん切り。
ささみは酒を少々入れた湯で茹でて、ほぐしておく。
③梅干しのタネを取って、梅肉をたたく。
④タレの材料を合わせてタレを作る。
⑤うどんに野菜を盛り付け、タレをかける。
盛りつけのポイントは「こんもり野菜を盛る」ことです！！
食べるときはザックリ混ぜて頂きます。
まさに夏の麺！という感じですよ～。
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こちらも見てね☆ →「smile kitchen」
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