掛川市 smile先生のホテル概要⑤ smile先生の♡チャンネル | smile先生

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ホテルマン

 

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こんにちは、うんのです。
smile先生とも言われています。
ホテル・ブライダル関係が中心ですが
よろしくお願いします。
 
 
 
2018年4月10日より専門学校の講師をさせていただくことになりました。
 
学校からご指名をいただきとても光栄で感謝しております。
 
今回5年ぶりの専門学校の復帰になります。
 
約40年の経験を元に教室の黒板に私の歩んできた調理人・サービスマン・
 
レストラン・ブライダルコーディネーター・ホテルマンの
 
経験を伝えられれば幸いです。
 
 
 
 
今回の要請はホテル概要についてです。
 
経験を最大限に生かし授業を進めていきたいと思います。
 
授業内容の一部をここでもごご紹介させていただきます。

 

今回は、観光産業の概要 

ホテルビジネス練習過去問題

 

こちらの話題を私の経験を交え授業を進めさせていただいております。

 

 

 

ホテルビジネス練習過去問題

 

 

 ●問題01 一般大衆をターゲットとしたホテル・チェーンを米国で展開し、

 

ビッフェ方式、料理原価管理システムの導入など、

 

「近代ホテル経営の祖」と称された人物は、次のうちの誰ですか。

 

①ケモンズ・ウイルソン ②エルズワース・スタットラー

 

 ③ハワード・ヒューズ ④ウォルドルフ・アストリア

 

 

 

 

 

●問題02 31歳で銀行家から転身した米国の起業家で、

 

ホテル買収などにより自ブランドの世界的なホテル・チェーンを

 

築き上げた人物とは、次のうちのだれですか。

 

①ケモンズ・ウイルソン ②アーサー・ヘイリー

 

 ③コンラッド・ヒルトン ④ロバート・ムーア 

 

 

 

 

 

 

答え問題01② 問題02③ 

 

 

 

授業では教科書の一部と現役ホテル支配人として

 

実際のホテルの1週間で起きた話題(企画)・おもてなし・お客様の声なども

 

伝えています。

 

現役支配人の強みを最大限に伝えていきたいです。

 

 

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