こんにちは
料理教室smileです
もうすぐ
クリスマスや年末年始で
街もウキウキしてますねー
食べる予定もいっぱいですが
生徒様から
「年末年始のお休みのうちに
新しい学び始めようと思って」と
嬉しい
ご連絡いただきました
発酵調味料って
初めてみたいけど
自分で作って大丈夫？（安心安全）とか
ちゃんと続くかな？って
不安な方も多いですが
ヨーグルトメーカーの
使いかたさえ守れば
上手に作れるし
塩や醤油の
代わりから簡単に使えます
甘酒も
スムージーのイメージが強いけど
smileは
ホット甘酒の方が好き
発酵調味料や
甘酒も
体にいいと言われていますが
麹の酵素の活躍で
体にいい効果が
あるのはもちろん、
smileが個人的に
感じたのは
発酵ごはんを作って食べるように
なってから
不要なものを食べなくなったこと
それも自然に！！
この効果が大きくて
風邪ひいたり体調壊すことが
ほとんどなくなった気がします
無理にがんばったのではなく
発酵ごはんでお腹いっぱいになるから
間食いらないな・・とか
今まで食べてたものより
発酵調味料で作った方が
美味しいな・・
とか
小さな積み重ねで
味覚が変わったことで
カラダにイイ
を実感できるようになりました
通信講座で
好きな時に自分のペースで
学べるので
年末年始の
健康も見直す期間の学びに
発酵も仲間入りできると
嬉しいですー
通信講座
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