こんにちは
料理教室smileです
通信講座の特典の
インスタサロンで
インスタライブの
レッスンをしてました
この日は
30分ほどで
・エビの南蛮漬け
・小松菜のおひたし
・さつまいもご飯
それぞれの調味料などに
発酵調味料を使いましたー
今回のごはんは
特にガッツリ
発酵調味料を使ってるわけじゃないけど
発酵調味料を使うことで
ごはんがツヤツヤに炊けたり
添加調味料も
使わずに作れるので
味付けも
そこまでコテコテじゃなくても
満足したご飯に仕上がります
発酵調味料を使うから
体にいいところもあるけど
自然な調味料を使うから
余分なものを体に
取り入れてない
ってところの方が
smile的には
大事なポイントかなっと
思ってます
そこに
発酵の力が加わるから
さらに
健康なごはんにつながる
何を取り入れるかも
大事だけど
何を取り入れないかも
もっと大事
smileは
ゆるゆるなので
絶対！！とか
これはだめ！！とか
堅苦しいルールは
やらないし
外食もおやつも
全然楽しむけど
そんなゆるゆるでも
数年続けたことによって
冷蔵庫の中身も
食べたいものも
大きく変わりましたー
無理なく続けられるところが
発酵の魅力ですねー
ご馳走様でしたー
インスタライブレッスンをやってる
インスタサロンは
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