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「～シウン～」の小川つぎこです。
いつも、ご覧下さりありがとうございます。
働く40代の女性が安心して通って
いただけるサービスを提供しています。
グアテマラの世界遺産はコロニアル形式
アンティグア旧市街
マヤ文明の神殿、ティカル遺跡
そして、名産がグアテマラコーヒーです。
農園の入り口
↓↓↓
インスタントコーヒーの発祥の地は
グアテマラだったんですよ。
ご存じでしたか？
グアテマラという地名の由来は、
木がたくさんある国というのが
語源だそうです。
たしかに山は多いし、
森林が多いです。
農産物は国の26％はさとうきび、
バナナ。
標高の高い所ではコーヒーが
作られます。
延々と続くサトウキビ畑
↓↓↓
最近では、コーヒー作りをやめて、
需要の多い、アボガドを
作る農園が増えているそうです。
コーヒー好きの私としては
淋しいことです。
カレーのスパイス、
コリアンダーの輸出は世界一だそうです。
カレーと言えば、インドですよね。
インドはコリアンダーの生産は多いけど
自国でカレーを食べるので、
消費してしまうそうです。
グアテマラの主食はトウモロコシです。
トウモロコシの粉を水で練って、
薄く焼いた「トルティージャ」です。
とうもろこしもたくさん生産しているの
ですが、主食で消費するので、
家畜用のトウモロコシを輸入するそうです。
グアテマラで使われている言葉は
24言語だそうです。すごい！！
いろいろな民族がすんでいるってこと。
スペイン語が国の言葉です。
車の輸入はほとんど中古車だそうです。
新車は高価なので重要がないそうです。
日本車はどこへいっても
褒められます。日本人としてうれしいね。
はい！
それでは、コーヒー農園の
お話になります。
よろしければ、この先もお付き合いくださいませ。
コーヒー好きのわたしですから、
コーヒーの成長と生産までの過程を
知ることができて、とてもほくほくです。
農園までは、またしても3時間かかりました。
帰りも3時間ね。合計6時間ってこと！！
行ってよかったです＾＾
畑にはいけなかったけどね。
ランチのお食事も美味しかったです。
コーヒーも美味しかった！
このレモネードは今まででの中のNO1
↓↓↓
コーヒーのアイスとコーヒー
美味しかった！
あのね、グアテマラを含め、
パナマの人たちは薄いコーヒーを
飲むんですって。
道理で、薄くて、お湯いれすぎ～って
味でおいしくなかったんですよね。
農園の試飲コーヒーは美味しかった！！
で、またまたコーヒーを買いました。
グアテマラのコーヒーは手摘みです。
そして、天然乾燥の天日干しです。
お安いコーヒーは、機械でつみ
機械で乾燥させるそうです。
コーヒーの苗木
広い場所で豆を天日干しします。
↓↓↓
コーヒーの葉っぱ
手摘みコーヒーはちょうど良く実った
豆をつみ、また、しぼらくしたら
ちょうど良く実った豆をとります。
だから、手がかかっているんです。
そして、天日干しですから
時間もかかるんですね。
とても丁寧に作られるってこと。
だから高くなる。
そして、日本に来るまでに
いろんなマージンが加算されるから
コーヒーは値段が高くなるのです。
標高1500メートルの所まで行き帰り6時間
本場のコーヒーを手に入れた私は
もう、ウキウキでした。
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