無手勝出刃庖丁。

近所に魚屋さんが無くなって久し、ちょっと歩いたスーパーで、おおっ！まずまず鮮度の真アジと遭遇、思わず数匹これくださいでした。いや数年ぶりに取り組む３枚下ろし、ゼイゴ落としや小骨の処理など夢中になりました。

なにせ素人庖丁ですから、見た目最悪ですが、あんだけの魚が食べる分たったこれだけ？ですが、切り身に醤油ワサビ絡ませ、熱いご飯に放り込むと、ふふふ、ハハハ、まいう。なのだ。

新元号直前、平成最期のGW、皆さんどうぞ有意義にお過ごしを。