今日は朝から決めてました。。。(≡^∇^≡)
２週間に一度は喰わないと何か落ち着きません。
そうです、中毒化しているんです、あの麺に・・・・
ハイ、元町「運城飯店」さん、デス＾＾
札幌では数少ない「刀削麺」の美味しいお店です。
刀削麺メニューは、
自分はお初の「坦々刀削麺８３０円」、これまたカミさんはいつもの「トマト刀削麺８２０円」
をお願いします。
暫し待つ事・・・・・・・・・・９～１０分。
いつもながら綺麗な盛り付けですね～～～！
見た目も大事なんです。
う～～～ん、旨い！
この麺が喰いたかったんです！！
このチュルとしてモチっとした食感の麺にスープが絡んで旨いんです。
スープは一見辛そうですが、仄かな辛さで多分子供でも大丈夫。
ベースの鶏白湯スープに仄かなゴマの香りと微かな酸味。
特筆なのは、何時行っても素晴らしい塩加減。
ギリギリの塩梅なんです。
シャッキシャキの茹でモヤシと青梗菜。
スープを掬うと底から挽肉が。。。
結構な麺量ですから、腹一杯で完食！デス＾＾
ヤッパリ旨いッス！
カミさんの「トマト刀削麺」。
コチラも麻薬的な要素満載の一杯です。
円やかな甘酸っぱいトマトの酸味と元々の中華ベースのスープが融合して複雑
な旨味が一杯なんです。
次は何喰うかなぁ～～～！
今日も美味しい一杯、ごちそうさまでした＾＾
