昨日お久しぶりにおうちゴハン記事を書きましたが、
お久しぶりな分、熱が入ったというか、
2日、連続～(笑)
最近、ちーっとも写真を撮って無かったんだわ･･･
というより、定番しか作ってなかったんだなぁ
(昨日のも定番野菜炒め・・・けど、八百屋さんでの発見が嬉しかったので
)
久しぶりに、目新しいものを作ったので、備忘録も兼ねて（笑）
ブランチに♪ えびのジェノベーゼパスタ
ポイント
えびの背に＜深めに＞切込みを入れておく（丸まりつつも、背中が開いて大きく見える）
オリーブオイルは低音でじっくり温める（強火で一気に加熱すると、香りが飛びます）
白ワインを振り掛けると良い香り～
えびに火を入れすぎない（プリプリ感を残しましょう
）
パスタの茹で汁はソース延ばしや洗い物に有効活用
えびの背の切込みは、カフェやレストランで見たことある光景を再現しようとしたものです（笑）
入れすぎちゃダメだけど、入れなさすぎだとあまり開かないです
案の定私はあまり開かず･･･
次回は、もっと上手にできるでしょう！きっと！！
えびの太さの1/3位はさっくりいっちゃって良さそうね～、と思いますですのよ
私の作るご飯にしては割と濃い味になってしまったので･･･
ビールと一緒に頂くときっと美味しいわ～
ごそごそ
じゃん
アサヒ off
プリン体85%オフ 糖質75%オフ
と、パスタのお供に嬉しいオフっぷり
けど、飲んでませんよ～。
なぜって？あれ、まだ冷えてないんだもーん
丁度、試飲セットが届いたのです
これから冷やさないとね～
友達と楽しく飲むつもり
アサヒ様、ありがとうございます