３月に開店した二郎新店へ行って参りました。だいたい１ヵ月くらい経ったところ。
越谷二郎。直系で藤沢等で修行。駅から近いので歩いて行くべし。車は近隣の
コインパーキングとなってしまいます。そんな都会ではない町ではありますが。
白が基調の店内で清潔感があります。少し明るすぎて居心地あまりよくないか。
中待ちと折り返しで外待ちしていると、１時間１５分待ちって感じでした。
小ラーメン７００円。落ち着いたら生卵などのトッピングは欲しいかなっと。
カウンターのみ１３席で７と６？半分入れ替えでロット回してます。
味わいとしては、標準二郎で間違いない芳しさではあります。
豚が素晴らしくゴツくて、このレベルはなかなか良いと思います。
豚２枚はかなり多いので６５０円で豚の少ない小があってもいいかなと。
そして残念ながらスープは評価低いです。開店当初はおそらく未だ味が
安定しないからなのかもしれませんが、水のまずさというかエグさが舌に
残りました。というわけでスープを吸った野菜も同様にうまくないかな～。
少し落ち着いてまた再訪してみたいです。スープが良くなれば、かなり
上位に食い込む実力かなと思います。麺はいいです。でろでろ私好み。
麺16点/20。スープ4点/20。野菜6点/20。豚18点/20。
衛生・雰囲気は8点/10。店員・盛り方6点/10。
総計58点。今のところ二郎中位の下くらいでしょうか。