前橋市の五差路にある[千味庭]でランチをしてきました。

国産牛の希少部位 [いちぼ] という部分です。
いちぼとは、牛のお尻のエクボの部分で、一頭に少ししかとれないそうです。

希少なだけあり、柔らかくサシの入り具合もちょうど良かったです。😊

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