こんにちは！
smile baking 片岡です。
今日は、
私が手作りのパンやお菓子を
作り続けている理由を
少しお話させてくださいね
………
1番の理由はズバリ
〝安心安全のため〟です。
材料は全部自分で揃える訳だし、
粉も、砂糖も塩もね、もうぜーんぶ
自分や家族が食べるものが
何から出来ているかが分かる
っていうのが、最大の魅力だと思っています。
………
ちょっとコレを見てください。
これは、
とあるクリームパンの原材料です。
まぁびっくり
、
1番傷みやすくて、気を遣う
〝カスタードクリーム〟が
常温で、しかも長期保存できるってだけで
なんだけど。
よく見てくださいね。
原材料欄の/（スラッシュ）以降が
添加物になります。
凄い数じゃないですか⁉️
………
ちなみに、
私が作る手作りクリームパンは、
小麦粉、パン酵母、食塩、
糖類、乳製品、バター、卵、
だけです。
余計なものは一切入れません。
自分で言うのもなんですが、
めちゃくちゃ美味しいです。
スーパーのパン売り場にある
クリームパンはほぼほぼ買いません。
※厳密に言えば、
インスタントドライイースト自体に
添加物があるので、
もし、まっさらな無添加とするならば、
無添加イーストや、天然酵母を使う必要がありますが…
………
ただ、絶対的に、添加物は排除しましょう
と言うつもりは全くありません。
何事もバランスですから
バランス重視派です
………
そんな私ですが、
少し思うところがあって、
添加物に敏感になった経緯があります。
お話が長くなってしまったので、
続きはまた次回に。
今日も、最後までお読みいただき
ありがとうございました