こんにちは。
三重県津市で、パンとお菓子の教室をしています
smile baking の片岡です。
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最近、私たちの先輩方がたどってきた
食を含めた歴史にとーっても興味関心があります。
フランス菓子などの洋菓子も
昔ながらのその地域の特産を使ったシンプルな
郷土菓子が注目されていると聞きます。
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今住んでいる〝三重県〟は
【美し国 三重】と謳っているほど
食事がとびきり美味しい、恵まれた土地です。
私の出身、〝岐阜県〟も
山の幸川の幸に恵まれた土地。
地域の方たちが、
育んできた食文化に興味があります。
そんな折、
縁あって、素敵な本を紹介していただきました。
何だか、私のライフワークになりそうな予感です。
地域の食文化を、
今の生活に上手く取り入れ、
後世に伝えていく…
そんなお手伝いができたら。
とっても大きな夢ですが、
目標ができました！
まずは、
父にお話を聞いてくるつもりです。
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最後まで読んでいただきありがとうございました😊
良い一日をお過ごしください。