赤紫蘇ジュース作りました。
私の作るのは濃縮タイプ
薄めていただきます。
いつのだか、新聞の切り抜きが、冷蔵庫にずっと貼ってありました。
今回は、ノートに書き移しておきました。
赤紫蘇 一袋
酢 ５００CC
砂糖好みで２５０g～５００g
これだけ。
鍋に酢を入れ、鍋肌がプツプツしてきたら、よく洗って水気を切った赤紫蘇の葉を入れ、弱火で１分ぐらい煮立たせないように煮ます。
ザルにペーパ敷き濾して、
鍋にも戻し砂糖を加え溶かして出来上がりです。
瓶に入れて保存します。
１年ぐらいは保存がきくそうです。
今回は一応砂糖入れてますよ。
ほのかな甘みですけど（笑）
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