バジルペースト

友人からバジルとジャガイモをどっさり頂いて帰ってきました。

早速小ぶりのジャガイモを蒸して、ソースは、バジルペーストからドレッシングつくることに。
まず作ったのは、
バジル８０ｇ　オリーブオイル８０ｃ　にんにく１かけ　クルミ４０ｇ　塩、コショウ
オリーブオイルは本当はもっと使うのですが、少なくしています。
ナッツも松の実ではなくクルミにして。


バジルペーストは、まだまだ作らなくては…

次は塩麹入れてみようかしら。


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