土鍋を中火で温めキムチの古漬けとしょうがの千切り油揚げ玉ねぎエリンギをごま油で炒めて、
温めた玄米ご飯を入れよ混ぜ炒めます。
良く混ざったらふたをして弱火で7分ぐらいおきます。
好みで少し醤油を入れても良いです。
最後にごま油を少し鍋肌から回し入れ
中火で焦げ目をつけ
ゆでた豆もやしを乗せて出来上がりです。
お店では鶏肉の土鍋ご飯ですが、
マクロビ的にはアウトなので、
私の食べるご飯はこちらです。
キムチで結構辛いですが、
好みでコチュジャン加えても構いません。
辛すぎるのはよくありませんけどね。
わかめスープなど添えて。