今週は急に寒くなって、
季節が１段進んだ感じの東京です。
喉が乾燥して、風邪ひきやすいので注意ですね〜☆
さて、うどんスープで有名なヒガシマルさんのキャンペーン。
牡蠣のだし醤油のモニター企画に当選しました！
初めて使う調味料はいつもワクワク！
味見をしてみると、出汁がしっかり、
色は醤油より薄く甘味もあります。
今日は定番の生姜焼きのお醤油にこちらを加えてみました！
もう何度も作っている我が家の定番レシピですが、
牡蠣風味のだし醤油でいつもと違うお味になりました。
レシピ
定食屋さん風生姜焼き
（二人分）
＜材料＞
豚肩ロース生姜焼き用 4枚
玉ねぎ 1/2 輪切り
ピーマン 1 千切り
小麦粉 少々
サラダ油 適量
キャベツ 千切り
☆合わせ調味料
生姜すりおろし 大さじ2杯分たっぷり
醤油 大さじ1.5
牡蠣だし醤油 大さじ１
酒 大さじ２
水 大さじ３
塩 ふたつまみ
いい感じの刺しの入り方♡
柔らかく仕上がります。
＜作り方＞
１，肉に軽く塩コショウ、小麦粉を両面ふっておく
☆合わせ調味料は混ぜておく
こんな感じに↑
焼き目がきれいに付きあとでトロミになります！
２，熱したフライパンにサラダ油大さじ１ピーマン、玉ネギを炒めてとりだす。
３，サラダ油大さじ１追加、中強火にして、豚肉を広げて重ならないように焼く。
焼き目がしっかりつくまで動かさない。
４，片面に焼色がついたらひっくり返し、
☆合わせ調味料と２の野菜を戻してひと煮立ちで
お皿に敷いておいたキャベツにお肉を移し、
タレごと野菜も盛り付けます。
タレは少し多いかなくらいでキャベツのソースにもなりますよ！
牡蠣だし醤油の甘味の甘カラダレが、
ごはん泥棒になります（笑）
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