黙って食え！

 

十代の一時期に将来は寿司屋になりたいと想った時期があります。

今のように回転して出てくる寿司屋さんが世の中に誕生するずっと前です。

自分でその日の寿司ネタをしっかりと選んで、一番旨い状態で客に提供するスタイルです。

今、自分で選んだ品を人に紹介し生活させて頂いています。

職業の分野は異なっても気持ちは同じだと想っています。

ありがたいことにインターネットの出現は、全世界の人とダイレクトに繋がります。

最近、テレビ番組は食レポと称するもので溢れています。番組内でどんなに上手に伝えようとしても、食べてみることには敵わないでしょう。

腕に自信のある料理人だったら、目の前でレポーターがあれこれガチャガチャ喋りまくられると煩くて堪らないと想います。

料理人は目の前のお客がどれほど悦んでくれるだろうか、それだけを考えています。

Feel！ Don't think！　(ブルース・リーのセリフ「燃えよドラゴン」より)

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