これは！10年以上前に巻いたフライ。
覚え始めの頃、リアルを追求したつもりで、作ったのだけど？なんちゅうか？初心者には難しいかったようで、逆に違和感と云うか？何を作りたかったのかわからない？
なので、初心に返り基本から始める事にした！
ただあの頃と違うのは、老眼になってしまった事だろう。赤いのは見えやすいように目印です。
で、昨日！ハンターの知り合いに、鹿のアバラはあるかい？と、尋ね頂いた。
相変わらずの気前良さで、1枚でいいと言ったにもかかわらず２頭分の計4枚をおいてったらしい。
言っちゃ悪いが、正直！
量が多いとかえって処理が重労働になる。
なので今まで恐怖が先に立ち、ちょうだい！とは、言えなかった。
以前にちょうだい！と言ったら軽トラの荷台いっぱいよこしやがって、処理に１週間でも終わらなかった。まさに拷問でしたなw
一応！画像は加工処理してみた。
角煮を作ってみたかったので、
アバラの骨を外した。
鹿のアバラは豚と違い肉が薄い。
で、残った骨は犬達のスープを作る。
取り敢えず下処理した。