冷凍です。

出来上がった、鹿の味噌漬けを
冷凍する前にテストしてみた。


ムカを使用して、新しいフライパンで
試した！


やっぱり！火力が強すぎる。


鉄板が薄いので、すぐに焦げてしまう！
ムカは弱火が苦手らしい。


肉は良い感じに仕上がっています！


小分けにして！
真空パック！で冷凍です。

鹿肉の、レパートリーが増えてきた。