吉野家が勝ち、鳥貴族は転落。2019外食チェーン戦争の勝者と敗者とは
―［あの企業の意外なミライ］―
サイゼリヤ、和民、マクドナルド、吉野..........
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久々の時事ネタですね。
このニュースの書き込みで、思わず笑っちゃった的を得た表現
いきなりステーキ、大量店舗閉鎖で、『いきなりフケーキ』
うまいこと言うわねイイネ。ヽ(・∀・)ノ
４４店舗を一気に閉鎖のニュースで驚いたんだが、もっと驚いたのは
１号店開業から６年で、全国に４８９店舗にまで増やしたこと。
「いきなり！ステーキ」急降下でステーキ戦争激化！
ここの創業者、たしか一介のシェフじゃなかったっけ？
オーナーシェフで調子がよくて２店舗・３店舗と増やしていくのは
珍しくくもないが、６年で489店舗はいくらなんでもやりすぎだろう。
止める側近は居なかったのか、周りは全部イエスマンで固めたのか？
それとも言っても聞かない”超ワンマンな人”だったのか・・・
銀行も優良な融資先がないご時世だから、いくらでも融資したのか
それも『押し貸し』みたいに。でもね・・・全国で489店ともなると
都市部だと隣接してる店もあるわな、グループ同士で”共食い”
するわけだ。
「お屋形さま、短期間でいささか開店が急すぎます」讒言する側近に
恵まれなかったのか、それとも・・・
こういう取り巻きに限って、沈むとわかれば蜘蛛の子を散らすように
居なくなるんですがね。
いま一番厳しい業態が飲食店だと聞きます。
なぜなら飲食店が増えたからって、一日３食が４食・５食になるって
こともなく、外食産業の敵は弁当屋にコンビニ、スーパーもある
わけで、それらが一日３食/人を取り合うわけで、しかも人材不足で
人件費が上がるともなれば、ねえ・・・
それに知ってか知らずか、家計全体の食費、その中の外食にかける
費用が何割か知ってます？
びっくりするでしょうが、たったの１割ですよ、たったの。(;ﾟДﾟ)!
１世帯の食費３万円だったとして、月割り３千円です、外食費は。
圧倒的にウチ食（料理して出す家食）が多いんです。
その１割をよってたかって競合して奪い合うんですからね
しかも人口は減っていくんですからなおさらで、いきなりステーキに
限らず、外食は供給過多なんです。
４９店舗いうても全体ではたったの１割ですから、さほどではない
ように感じますが、これは”終わりの始まり”な気がします。
私、行ったことないですからね、いきなりステーキ。
岡山にもあるようですが、安いとはいえ千円じゃ食えないですし
わざわざ60kｍ南下して食いに行こうとは思わないです。(-_-;)
だったら『びっくりドンキー』にするかな、千円あればお釣りも
出るようですし。（ ・ω・）
ま、そもそも出店計画が杜撰、出せば売れる状態だったから
舞い上がっちゃって調子こいて出店したってことじゃないの？
あっという間に増えたものは、あっという間に消えていくのもまた
昔からの世の習いということですな。m(_ _)m