#2019 #謹賀新年 #迎春 #おせち料理 | モデル事務所 シルエットモデルエージェンシー オフィシャルブログ

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新しい年が明けました🎍
一年の節目で
一番大切なお正月にふるまわれる料理
「御節」
お重詰は福を重ねるという
おめでたい意味
元旦に祝い酒飲めるのを
楽しみに必死パッチ🤣で
母と作りましたぁ
祝い酒は丹波地酒翁鶴 純米大吟醸
12月の父のお誕生日にプレゼントしたのを
みんなで頂きました㊗️
御節にはやっぱり日本酒ですね♬
昨年末の仕込みの一部
黒豆、ごぼう、高野豆腐
チキンロール
牡蠣と生姜で煮る
「牡蠣の時雨煮」

卵に海老や鳥ミンチをいれて蒸す
「七宝焼き」
小芋、くわい、蓮根
「田作り」
ごまめとナッツで作ってます
コレはワインでも合うので👍
元旦の朝は白味噌仕立ての関西風
酢の物
紅白なます、酢蓮根、かぶらの甘酢漬け
紅白なますに
今年はシメ秋刀魚と和えて
すっごく美味しかった♡
2日はすまし仕立ての関東風
穴子を入れてます♪
年末のお正月準備からの三が日
ワイワイ、きゃっきゃっと楽しく
家族からパワーを貰いました
コンセプトである
身体の内側から美しく
食べてるもので身体は作られてます!

丁寧な料理
丁寧な仕事
丁寧な暮らし
本年は「丁寧」をテーマに頑張ります‼️
変わらずご愛顧の程
どうぞ、宜しくお願い申し上げます。

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