毎日３時なるとお茶とお菓子を頂く事が、習慣になっている。
買い出しの時、一週間分のお菓子を買いますが、たまには作って食べるのも良いなと思い、今回は「蒸し饅頭」に初挑戦してみました。
こんな材料を用意しました。
薄力粉・砂糖・あんこ・ベーキングパウダーなど
分量は、薄力粉200g・水70cc・砂糖30g・あんこ200g・ベーキングパウダー15g・サラダ油小サジ1杯
ボールに水を入れて
更に、薄力粉・砂糖・ベーキングパウダー・サラダ油を入れてかき混ぜます
ボールの中で耳たぶ程になるまでこねて、生地を作ります
あんこを
6玉にします
生地を20分位寝かせてから、こちらも6玉作ります
丸くたいらに伸ばして
あんこを包み込みます
おまんじゅうが出来上がったら
鍋に水を入れて沸騰させ
おまんじゅうを入れて
中火て15分かける
美味しそうなおまんじゅうが出来上がりです
お皿に乗せて頂きます
今日の3時のおやつは、手作りの蒸しまんじゅうです。
味の方はそこそこの味でしたが、ふっくら感が今一！
後で調べたら、生地のこね過ぎだそうです。
生地はこねるのではなく、混ぜる程度にするらしいです、なるほどねー！
あんこが余っているので再度挑戦です。
