ベーコン・トマト・セロリ のスパゲティー。今日の朝ごはん。
いわきの愛菜トマトを少し加熱して旨みひきだしシンプルに美味しく。
【材料】1人分
・スパゲティー．．．100g
・トマト．．．1個（食べやすい大きさにきっておく）
・セロリ．．．1/2本（5mm幅くらいにきっておく）
・ベーコン．．．2枚（3cmくらいにきっておく）
・オリーブ．．．3粒（スライスしておく）
・にんにく．．．1かけ
・オリーブオイル．．．大さじ1くらい
・塩、ブラックペパー
・醤油．．．小さじ1
【作り方】
1.パスタをゆでる
2.フライパンに潰したにんにくとオリーブオイルを入れて弱火、いい香りがしてきたらベーコン、オリーブ、セロリを加えて中火、セロリがしんなりしたら醤油を香ばしく炒め、最後にトマトを加えてざっくり炒める
3.茹であがったパスタをフライパンに入れてよく混ぜブラックペパーをふり、塩で味を整えたら出来上がり
潰したにんにくがホクホクになっててこれもまた旨いです。
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