この季節の鯛は桜鯛と呼ばれます。
鯛のエラ付近にに「鯛の鯛」というお魚の形をした骨があるのをご存知ですか？
神秘ですね…。
本当に、お魚の形です。
鯛の兜煮
この季節は、あっさりと炊きます。
さぁ！
鯛の鯛を探しながら、召し上がって下さいませ。
旬菜ゆう奈では、活けで鯛を仕入れ、活け〆をし、鱗をひき、おろしています。
暴れる鯛を〆る時、毎朝、手を合わせています。生命の恵みを余すところなく、感謝して頂きます。m(__)m
鯛のエラ付近にに「鯛の鯛」というお魚の形をした骨があるのをご存知ですか？
神秘ですね…。
本当に、お魚の形です。
鯛の兜煮
この季節は、あっさりと炊きます。
さぁ！
鯛の鯛を探しながら、召し上がって下さいませ。
旬菜ゆう奈では、活けで鯛を仕入れ、活け〆をし、鱗をひき、おろしています。
暴れる鯛を〆る時、毎朝、手を合わせています。生命の恵みを余すところなく、感謝して頂きます。m(__)m
