一軒のレストランが
地域を変える？
雑誌 Discover Japanに
利賀にできたレストラン レヴォのことが
富山県の中でも 指折りの
豪雪地帯
豪雪地帯アクセスも悪い
そこに料理人として 理想を求める
シェフがやってくる
何故か
レストランが地域を変える
と
ありますが
人を変える
空気を変える
そして 二十年後 三十年後も
繁盛している
地域とともに
そんな ことを期待させる
また
ここにいる人も
心に火をつけて それぞれが
ひかるよーに なろのが
望ましい
それぞれが持っている
表に出ない 希望
やる気
評価されると嬉しい気持ち😆
それを 引き出すのが
地域づくりの 一番大事なこと
と ? by H師匠 mentor