地産地消❓ | ポカスカジャン 省吾 オフィシャルブログ 「中山漁業協同組合」 Powered by Ameba
2016-11-15 15:51:53

地産地消❓

テーマ:ブログ
さてさて…

甲府に向かう前に〜

地元の藤沢でなんか食って行くか❗️

藤沢の老舗❗️
藤沢の有名店‼️


古久家さん
実は俺…


古久家さんは初めてなの…

社長の小林さんスマミセン…

系列店の

寅そば とか… レトロ新橋系餃子家とか…

こちはらいつもお世話になっとりやす‼️

いや〜
だから古久家さんの焼きそばの噂はかねがね聞いてはいたのです〜

まずは藤沢名店ビルの地下へと潜り込み
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市場ともスーパーマーケットともつかない混沌とも呼べるような場所…
そんな混沌の色んな食べ物の匂いを掻き分けてようやく到着した…
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レトロ昭和チャイナな雰囲気の古久家の看板に歴史を感じつつ一礼…

店に入り席に着こうとしたら人なっこそうな店員さんに…

食券を先に買って下さ〜い

あっ…

そう言うシステムなのね

焼きそば下さ〜い

噂のイチオシの焼きそば
の食券を購入して席に着く
するとすかさずに店員さんがお冷を出す
茶色く透明なプラスチックのコップには
宮ヶ瀬ダムを下り寒川の浄水場を旅した水が
満たされている…

グビリ…

『んふぅ…』

美味いに変わる感嘆がもれる…

愛しの焼きそばを待ちながら店内を見回すと
ハイエイジなパイセン方が目につく
独りで餃子を肴にビールを煽るナイスミドル
神奈川の名物サンマー麺を啜る品の良さそうな
ご婦人
老夫婦であろうか…
おじいさんがラーメンを啜るのを優しく見守るおばあちゃん…
長い時代(とき)をこの店の料理と過ごしたのだろう…


お待たせしました〜‼️

主役の登場〜


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良いよ〜
こゆの好きよ〜
シンプルが一番だよ〜

端っこの方の麺に箸で触れる

おや⁉️

この麺はパリパリ系では無いのね〜
俺はスッカリ油で揚げたパリパリ麺にON THE 餡だとばかり思っていたもんだからチョイと不意打

しかし…

その不意打が功を奏した‼️

美味いぞ‼️
美味いぞこの麺‼️

なんと表現したら良いのか…

パサパサでも無いしパリパリでもボソボソでも無い
しかしツルツルとは違えばズブズブでも無い…

日本の麺らしくは無い…
たぶん本物系の中華料理屋っぽい麺(笑)


なんか俺…


全然うまそうな表現してないぞ…

でも本当に美味いのよ〜

麺の食感とあんの濃さと野菜のクタリ具合
味付けもパーフェクト‼️

箸に練り辛子をチョイと引っかけて麺と餡に塗りつけて口の中へレッツゴー


うんまぁ〜い‼️

半分まで食べ進めてから…

お酢‼️
サササ〜

コレもまた

スッパうんまぁ〜い‼️

たまらんね❗️

藤沢市民で良かったよ‼️

地産地消とは違うかもしれんけど

古久家さんの焼きそばはよそに誇れる
自慢の

藤沢フード

(藤沢風土)なのです‼️

皆さんも藤沢にお越しの際は是非‼️

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