一昨年、昨年とラッキョウを漬けました
去年はネットで見つけた、塩漬けしなくても、
手軽に美味しいラッキョウが漬けられるレシピで
手軽でしたが、やっぱり、きちんと下処理をした物としない物、全く別物…
ということを、実感しました。
一昨年のラッキョウは、結構早くに完食
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昨年のラッキョウ…まだ冷蔵庫に潜んでいます
消費のため、たまに薄くスライスして、サラダに和えたり、冷奴の上にのせてみたり、
残り1/3…もう少し頑張らねば…
今年はラッキョウは漬けられない（まだ残ってるから…
）ので、
先週ですが、
初★梅干しに挑戦
とーーっても立派な梅を頂きました
百貨店では１粒400～500円の梅干しで使われる梅なんですって
それも納得
部屋中に梅の良い香りが漂っていて、香りだけで幸せ～～
梅干し
梅シロップ
氷砂糖＆グラニュー糖＆黒糖で。
違う種類の砂糖を使うことで味に深みが増します
完成が楽しみ～～
梅シロップは、まずはソーダで割って、ジュースで頂く予定
最初はシンプルにね！
今日は久しぶりのパン教室
ハード系のパンは、家族が苦手なので今まで作ったことありませんでした。
初めて挑戦したフランスパンはクープが開かず＞＜
ショックすぎる～～
フランスパンに何度も挑戦している方の気持ち、とっっってもわかりました
今週中にリベンジします
帰ってからさっそく、残念なフランスパンとコムシノアのパンを使って、
フレンチトーストにしました
コムシノアのパンに味付けしてアレンジするなんて、
勿体無いし、恐れ多いのですが…
してしまいました。
携帯からなので、画像が悪いのですが、
素敵なパンなんですよ～～
レーズンパン？？と思って切ったらな・な・なんと・・・
と、なんとも贅沢なパンだったのです！
深夜目前ですが、フレンチトーストにする前に、トーストで食べたいやん？？
ついつい手が止まらず、数切れ食べてから、フレンチトーストに
熟したバナナがあったので、
フランスパンのフレンチトーストとバナナをキャラメリゼして、
コムシノアのパンはそのままでも十分おいしく、味付けすると、くどくなりそうだったので
薄く卵生地を浸み込ませて…
美味しそうに見えないかもしれませんが…携帯のせいですよ～～
ほんとはもっと黄色いんです！！
美味しく深夜に頂きました
ご馳走様でした
ご無沙汰しております
毎回この始まり方ですね
ペタを頂いて、お返しが遅くなったり、ペタ返しも出来ていないこともあったかと思います。
すみません。。
申し訳ないので、ペタの設定を解除しようかと思ったりもしたのですが、
なんだかそれも寂しいな…と思い、そのままにしてしまいました。
特に忙しすぎる、というわけでもないのですが、時間の使い方が、ヘタなんですね。
同時に色々な事を並行して、続けるのが苦手なんです
ただ、相変わらず、お菓子とパン作りは続けています。
相変わらず…というより、一層熱をあげている状態です～
次また、ブログをアップするのが先になるかもしれないのですが、
私の作った物の記録的な感じで、マイペースに綴っていきたいと思っています。
トマト生地のお惣菜パン
生地の水分の85％以上がトマトジュース
荒みじん切りしたトマトも一緒に捏ね捏ね
生地にはミックスハーブも入っていて、良い香りなんです
強力粉＋中力粉も入っているので、翌日も表面までと～～ってもソフトな仕上がり
左上はフォカッチャ風、粗塩とEVオリーブをまぶして焼き上げました。
他は成形が違うだけで、ソーセージ＆ケチャップ&マヨ＆チーズ
カレー＆ソーセージパン
生地はカレー粉が入っているので、とってもいい香り
手も、しばらく良い香り…
楽しい成形で、ソーセージを包みました
スパイシーな感じが夏っぽくて、いいですよね！
見た目はカレー＆ソーセージの方がキレイ
好みはトマトとハーブの生地かな
