+*炙り鮪のカルパッチョ 中華ソース+*
私の働いてるcafeのパーティー料理で作ったメニューです～
気になる減塩料理にもスパイスが大活躍！身近なスパイスを使って、気軽にチャレンジしちゃおう♪
先日、私のcafeで行われたパーティー料理の一つ！
材料
4人前
鮪の刺身・・・100グラム～
カイワレ・・・3分の1パック
人参・・・スライス少々
パプリカ・・・スライス少々
（合わせダレ）
胡麻・・・大さじ１
小ネギ・・・2本
おろししょうが・・・小さじ１
ラー油・・・3プッシュ
胡麻油・・・小さじ１
お酢・・・大さじ２
めんつゆ・・・大さじ３
作り方
マグロは、柵のままフライパンで前面1分程度焼きます。
仕上げにバーナーで焦がします。
氷水で冷して、キッチンペーパーで水気を拭き取り、薄くスライスします。
野菜を盛り付けて！
合わせダレをよく混ぜてお刺身に掛けて出来上がり！
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