１２月は本当に早く過ぎていく～
青空に
で良い天気
でも・・・身体が・・・バキバキ
寒さのせいかなぁ
それでもおいしいご飯は大切
このたび「ヒガシマル×レシピブログ」のモニターコラボの広告企画に参加させて頂きました
「牡蠣だし醤油」をモニタープレゼントして頂きました
届いた牡蠣だし醤油をそのまま「おあじみ」
旨
まろやかな甘めの旨さの中に牡蠣と昆布などの旨みがぎゅっと詰まった感じ！
ずっとなめていたい美味しさ
２品目ははんぺん!お餅!豆腐の揚げだし麻婆
はんぺん!お餅!豆腐の揚げだし麻婆
«材料 ２人分»
牡蠣だし醤油・・大さじ１・1/2
はんぺん・・1枚
豆腐・・150ｇ
切り餅・・２個
サラダ油・・適量
ａ）片栗粉・・大さじ１
ａ）薄力粉・・おお味１
ａ）山椒粉・・小さじ1/2
ｂ）ごま油・・小さじ１
ｂ）長ねぎ（みじん切り）・・10ｃｍ分
ｂ）豆板醤・・小さじ1/2～
ｃ）水・・150ｍｌ
ｃ）片栗粉・・小さじ１
山椒粉・・小さじ1/4～
ラー油・・小さじ1/2～
＜作り方＞
①はんぺん、豆腐、切り餅は2cm角位にきり、順にａ）を全面にまぶす。
②フライパンにサラダ油を５mm位の高さに入れて中火にかけ、①を少し離して順に入れ、全面カラット焼き揚げにし、取りだす。
③②のフライパンの油を拭きとり、ｂ）を入れて弱めの中火にかけ、チリチリ音がしはじめたら、良く混ぜたｃ）と牡蠣だし醤油を加え混ぜながらふつふつし始めるまで加熱し、②を戻し入れ、全体を絡めるように加熱し山椒粉とラー油をふり、皿に盛る。
最後まで見て頂き、ありがとうございます♪
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