『謎のカップヌードルPro』実験では，生卵やゴマ油を加えて食べると血糖値のピークが抑えられることがわかりました．
[もちろんこの結果は しらねのぞるば限定です． すべての人が同じ結果とは限りません]
そこで思い出したのが，この記事です．
もち麦，麦飯，そして 普通の白米をそれぞれ卵かけご飯にして食べた時の結果です．
どれもほとんど同じでした． 糖質量が40gくらいであれば，私の場合は どれであろうが同じになるようです．
では，この卵かけご飯に ゴマ油を加えたらどうなるのかと実験してみました．
ハーフサイズの白米に，卵 L 1個，そして ゴマ油 10gです．
予想に反して ピーク値は今までで一番高かったのですが，意外にも 下がるのはむしろ早くなりました．
ただ AUC（＝曲線下の面積）を見ると，やはりこれまでの結果とほとんど変わりません．
やはり，私の場合は『同じ糖質量なら どれでも同じ』という法則は生きているようです．