★近江牛が美味しいターブル・オー・トロワ@渋谷 | 卵白洗顔でアンチエイジング 白河三來オフィシャル・ブログ

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私何歳に見えますか?実は60歳になりました!高級化粧品もエステもいりません。卵白洗顔をはじめとしたナチュラルな美容法が中心です。ホリスティックな考え方に基づいた身体の中から美しくなる方法をお教えします。


昨日、連れて行っていただいたお店のステーキが素晴らしく美味だったので、皆様にご紹介します💗

なんたって、外がカリカリクリスピー!そして、中はご覧の通り、バラ色でジューシー♪肉食女子の皆様、おススメですよ〜!



近江牛A4ランクのシンタマという部位(モモの真ん中よりやや下あたり)150gを2人でシェア

マスタードソースが付いてたけど、塩だけで十分美味しい💗


炭火で焼いていらしたようですが、肉汁が外に出ないように、63度になったら火から下ろして、47度まで下げたらまた焼く(お肉に温度計刺して、確認するのだそう)…というのを繰り返すのだそうです。そうすると、赤い血がお肉に戻って、ピンクのお肉になるのだとか。ピンクというより、バラ色ですよね〜♪究極の手作業✨山中幸夫シェフのお肉愛の賜物ですね〜!

今まで食べたステーキの中で一番美味しかったかも?


バームクーヘン豚のテリーヌのミニバーガー


ドラゴンフルーツと水牛のモッツァレラのサラダ


牛タンのカツレツ


バナナとイチジクのパウンド、滋賀特産のお米「みずかがみ」のジェラート載せ

ピスタチオのジェラート


その他のメニューやデザートも秀逸✨
滋賀のワインも赤白ともに美味でした!
ご馳走様でした💗