大塚せつ子ブログ ~白神の風~ 一粒万倍

大塚せつ子ブログ ~白神の風~ 一粒万倍

一粒万倍
一粒の籾(もみ)が万倍にも実る稲穂になるという言葉に、さらなる勇気をいただきました。

まぁ~~お久しぶりです。ラブラブ

 

本当にバタバタと、毎日があっという間に過ぎ去っていきます。

 

気がつけばもう7月も終わりましたね

 

お盆が来たら・・・・・クリスマスはすぐそこです汗

 

はぁ~~い

クリスマスといえば、グラタン音譜音譜音譜

 

マカロニも簡単に作れたら楽しいと思いませんか?

 

 

化学的添加物を一切使用しなくても、簡単に麺やパスタ・ニョッキ・マカロニ・餃子の皮etc

を、作れる

       「KOME de 麺」

              というミックス粉を開発しました

 

                  

 

    マカロニですねドキドキ

 

はい

 

そしてホワイトソースももちろん米粉で簡単に誰もが失敗なく作れますので

簡単!お家グルテンフリー・マカロニグラタンの完成です!

 

 

                 

 

ON田ベーカリーからON田スタジオに変わり、早く皆様にお伝えしたい

 

お家グルテンフリーの数々のメニュー

 

高輪イベントやら秋に向けての準備やら、補助金の申請やら・・・・・やらやらやら・・・・あせるあせるあせる

 

大塚がもう一人ほしいゲラゲラ

 

と思う今日この頃です

 

なので、本当に久々の投稿になりました。

 

                     

 

ちなみに、先日来てくださった押切もえさんも

初めての挑戦で、マカロニも楽しく作ってくださいましたドキドキ

 

もえさんラブラブ素敵ですよねぇ~~ビックリマーク

 

もえさんに関しましては、また今度ご報告いたします音譜

 

 

 

 

 

 

毎日コロナ感染者の患者数が増えてくる今日この頃。

 

もう、あの無邪気に笑って授業ができた日々は、しばらく帰ってこないのだろうか。

 

コロナ禍

 

思い起こせば、ON田ベーカリーからON田スタジオへと舵を切ったのは

 

ベーカリーの店長が

 

「もっと他にやりたいことがある」

 

といった言葉がきっかっけだった

 

22歳の若さで、もっといろいろな世界を知りたいと思うのは

 

ごく当然のことで

 

そのときはすでに、ほかに行きたいところの目鼻がついていたようだった

 

そうですよね汗

 

若さがあるのだから、羽ばたかないとねあせる

 

店長がいたから、無事にON田ベーカリーも1年ほど前にオープンできました

 

心からのありがとう

 

 

頑張って!!

 

を伝えつつ

 

終わりがあるから始まりがある

 

別れがあるから出会いがある

 

 

そう思った

 

運命の流れとタイミング

 

 

 

彼女からその言葉を聞いたその時に

 

私はベーカリーを閉める決意を固めました

 

 

そして、一晩寝ずに考えて出した結論

 

ベーカリーからスタジオへの決意

 

そして、完成

 

こんな時期だけれど、ささやかでもスタジオのオープニングを

 

企画し、今後の運営を考えていたところ

 

 

急遽、高輪ゲートウエイ「Takanawa Gateway Fest」が開催が決まりました

 

 

本来であればTOKYOオリンピックのイベントもかねて

 

高輪ゲートウエイ新駅のオープンセレモニーとしても

 

4月27日から9月6日のオリパラが終わるまで

 

大々的なイベントが繰り広げられるはずでした

 

ところが

 

コロナ

 

もう開催はないと思っていたら

 

急遽

 

7月14日から9月6日までイベントが決まりました

 

う~~~ん

 

予定外の流れ!!

 

でも、きっとこれも何かの道しるべラブラブ

 

 

 

ON田Houseは、フード&クラフトマーケットの中で

 

グルテンフリーの

 

「鯖バーガー」セットと「チキンバーガー」セットを中心に販売します

 

 

何事も予定通りにはいかないけれど

 

招かれている運命は

 

快く引き受けたい

 

そして

 

本当のおいしさを

 

Takanawa Gateway Fest という舞台を借りて

 

少しでも多くの皆様に伝えたい

 

日本のおいしいお米

 

コシヒカリを

 

おいしいイングリッシュマフィンにして

 

かつてない「鯖サンド」をお届けしますドキドキ

 

勿論

 

「チキンサンド」もおいしいですアップ

 

皆様ぜひお越しください音譜

 

 

 

そして、そのあと

 

皆さんとスタジオのオープニングを楽しみたいと思っていますビックリマーク

 

待っててね~ラブラブ

 

 

 

 

今日初めて行った「高輪ゲートウエイ」駅

 

天井が高く明るくて 本当にきれいでした。

 

 

 

 

コロナ禍の中で出した結論

 

ON田ベーカリーから

 

ON田スタジオへ

 

 

 

研究所や研究員がつくったグルテンフリーのパンではなく

 

家庭から出た、体に優しくておいしいグルテンフリーパンを

 

もっと多くの皆様に食べていただきたいと願って

 

約一年ほど前に作った

 

ON田ベーカリー

 

コロナ禍の中で、私が出した答えはベーカリー部門を閉めることでした

 

最近、目にする化学的添加物を使ったグルテンフリーパン

 

確かに、小麦粉のようなパンができています

 

でも、私はそれはノーサンキュー

 

私は、自然の恵みで焼きあげたいのです

 

多くの皆様・・・・そしてインバウンドの方々からも絶賛していただいた

 

ON田ベーカリーのパンは

 

まさに「引き算のパンづくり」でありました

 

そんなこともあり、もっと私のパン作りの基本や

 

本当のおいしさを伝えたいと思うようになりました

 

なんというめぐりあわせなのかわかりませんが

 

今回のコロナ禍で、奇しくもその選択をすることができました

 

これからは、このスタジオから

 

全国へ・・・・世界へ発信していきたいと思います!

 

そして、今までともに一緒に歩いてきてくださった認定講師の皆様と

 

ここからまた新しい一歩が踏み出せたらうれしいです!

 

勿論、一般の方々にも使っていただける

 

「キッチン付きスタジオ」として

 

新たな道を進んでまいります。

 

 

 

オープン記念動画として、皆様大人気の

 

1.5斤食パンなどなどラブラブ

 

公開予定です!!

 

お楽しみに音譜

 

今日は地元「隠田神社」で夏越の祓いの日でした。

 

この大きな輪は「茅輪くぐり」といって、唱え言葉を唱えながら

 

くぐって左

 

くぐって右

 

そしてまたくぐって左に回ります

 

「夏越の祓(なごしのはらえ)」から行われる茅の輪くぐりは、

 

1年の前半の穢れを清めて災厄を払うための神事であり

 

1年の後半も無事に過ごせるようにと祈る行事です。

 

しっかりお祓いもしていただきましたので

 

Afterコロナ

 

今年後半に向かって新たなスタートが、気持ちよく切れそうです♪

 

八百万の神々に見守られている日本

 

特別な信仰はありませんが、八百万もいらっしゃる神々に

 

守られていると思うだけでも

 

時々・・・

 

ものすごく勇気をいただきます!(笑

 

 

 

         

 

 

久々のアメブロ

 

お伝えしたいことはたくさんありますが

 

おかげさまで、なにやかやと忙しかったです

 

 

夏越の大祓い

 

なんだか気分爽快です!

 

東京都は、さらに自粛生活が続くようです。

 

なので、引き続きベーカリーもCaféも教室もお休みをいただいています。ショック

 

もし、コロナ禍がなければ今頃は「高輪ゲートウエイ」の

オープン記念イベントで、グルテンフリーの鯖バーガー屋さんの

店舗を出していたでしょう。!!

 

NHKワールドから取材を受けたのも、このイベント企画の一環でした。

 

オリンピック・パラリンピックが終了するまでの出店予定でしたから

おそらく大忙しの毎日だったと思います。ウシシ

 

インバウンドの皆様から、CaféやベーカリーもGoogleの星4.8など

驚異的な高評価をいただいていましたので、おそらく皆様に

喜んでいただけていたでしょうし、話題にもなっていたと思います。

 

でも

 

コロナですアセアセ

 

失ったものも大きいですが、いただいたものもありますほっこり

 

それは、時間でした

 

考えてみたら、ここ十数年という間

ただ・・・ただ    ただ・・・ただ

前に向かって走り続けてきたように思いますあせる

 

今、ここで目の前に迫っていることに夢中でトライし続けて笑い泣き

 

夢を追いかけていたのに

いつしか

夢に追いかけられていたのかもしれません

 

そんなことに、気づかされたように思いますビックリマーク

 

そんなかで、大塚式の「でんぷんネットワーク」理論による

 

米粉だけで焼き上げた

 

    1.5斤の食パン

 

が、完成しました

 

 

これは、まさに奇跡だと思います音譜

 

 

これからの時代を生き抜くためにこそ

 

今、この時間を大切にしないとですね

アップ

 

しばし、時間を堪能して思う存分試作を重ねたら

 

また、新たに走り続けると思いますので

 

皆様

 

もう少々お時間をいただきます音譜音譜