間引きを初めてずいぶんになる
十数㎝ほどの根をつけて大根おろしにできるようになって
葉を持ち上げて少し大きそうなのから引き抜いて食卓へ
柔らかくて甘くて野菜が高い中ふんだんにありがたく美味しくいただいています
1月中旬は葉っぱの間引きだけだったけど次第に大根を抜いて調理
ひと月以上たって20㎝ほどの大根が収穫できるようになった今
大根料理のオンパレード
大根おろし サラダ みそ汁 お浸し 油揚げやソーセージとの炒め物 塩こぶ和え
まだまだ畑で元気に育っている大根
お天気が良くなって少し草取りしたら…白い肌が見え隠れ
ほらほら自然に土の上に肌を見せてきています・・・おいしそうー
あらあら土の上に大根が数㎝見えてる
そういえば大根って成長してくると土の上に出てくるって・・・
ほんとだアー
近くの畑の大根もやっぱり数㎝ほど白い大根が見えてました
これって成長したよ 収穫してえーのサインなのかな
家の大根たちも土の上に白い肌を見せて食べごろだよって伝えてくれてるようです
ではもう十分大きくなっているってことだから早めに収穫して料理しなくちゃ
柔らかくて美味しいうちにどんどん食べちゃおう
明日は魚と煮物にしようかな
それとも酢漬けにしておこうかな